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全聯福利中心發展店中店，從2004年開展美妝事業，幾乎每年以開 50店的速度成長，本月正式展至500店，全聯表示，未來5年內，隨著 全聯總店數達到1千店時，美妝店中店將拓展至800店。

15年來，全聯從原本只有68店，至今已逾660店，成長近10倍，預計年底前展至720店。發展店中店事業以來，目前生鮮店及美妝店均已突破500店大關，為歡慶美妝500店慶，全聯自本月起展開一系列促銷活動，預期可增加來客數3成以上。

全聯福利中心美妝特助黃麗卿表示，根據內部的調查顯示，全聯有 7成以上的消費族群是30歲以上的女性，因此針對主客群市場，將美妝產品的重心放在「保養品」上，像是身體乳、面霜、晚霜等保養產品，以及「白染黑」的染髮劑，都是全聯最熱銷的商品。此外，為了滿足30歲以下年輕女性的彩妝需求，全聯也增加了日系開架商品，並培訓數百位美妝專業人員。

全聯表示，首波的美妝店慶，在上周加碼滿888現折100活動下，消費者反應熱烈，帶動來客數成長3成，本周仍會持續進行促銷。

今年夏季氣溫屢創新高，根據全聯銷售數字統計，氣溫每上升一度，美白防曬產品業績就強強滾。因此全聯也強打美白商品，全聯表示，除了女性美白外，男性也愈來愈重視基礎保養，特別開闢男性專區，希望能帶進不同的客群。

蘇力中颱將直接撲台，掀起民眾搶買生鮮蔬果，國內量販店全面備戰，包括葉菜類、泡麵、礦泉水、罐頭、電池等相關必需商品，備貨量都較平常多出2至3倍，預估可增加來客數3成，甚至6成。

愛買表示，根據以往的經驗，今天如果放颱風假的話，生鮮需求肯定會再飆升到平時的3∼5倍，因此昨天下午各分店都在追加訂貨中，許多主婦們已經開始人手2∼3把青菜地買。目前備貨量已經來到平時的3倍，生鮮區業績比前一天多出近2倍。

大潤發表示，颱風來襲，預計來客數增5到6成，因此賣場的食品備貨量也比平時多2到3倍，包括葉菜類、乾貨類、礦泉水等颱風必備商品，存貨量目前都很足夠，民眾不需要擔心搶不到貨，蔬菜買氣在1 0日晚上已經湧現，全台分店的業績成長7成，甚至到達1倍的成長。

全聯也指出，10日起已開始湧現搶購存糧的人潮，光是一天的泡麵、罐頭與生鮮業績，已較平日成長5成以上。為了因應接下來的搶購需求，全聯也將颱風必備商品的備貨量，較平日增加2倍以上，預估今、明兩天的買氣將持續增溫。

全聯認為，多數民眾在颱風來襲前會搶先採買生鮮蔬果，民眾搶得最多的就屬葉菜類。全聯平日每天的備貨量大約是15萬包左右，這2 天則特別拉高水位，將葉菜類商品備貨量拉高到40萬包。根據統計，近2日來客數已增加3成以上。

家樂福表示，由於這次颱風來勢洶洶，昨天上午一開店就有不少消費者進賣場搶購各種防颱商品及生鮮蔬果。家樂福已經預先透過契作、進口等措施，備貨約200噸的青菜因應，包含青花菜、洋蔥、菇類、根莖類...等備貨都非常充足，價格也抗漲。

全聯福利中心董事長林敏雄表示，有鑑於食品安全的重要性，全聯 決定與台北醫學大學合作，興建食品檢驗中心，未來對於全聯進貨的生鮮、蔬果及乾貨會作嚴格管控，檢驗中心預計年底前完工，粗估投資額至少上億元。

全聯昨(3)日開賣東勢農民精心培育的「南水梨」，林敏雄與農委會主委陳保基共同主持新品發表會，此次東勢限量南水梨，全聯引進 100噸，林敏雄有信心，可以在3至5天內全部銷售一空。

林敏雄表示，全聯是一個本土型企業，希望能幫助農民，現在全台有600多店，已是國內生鮮、農產品銷售最大的連鎖店，過去一直鼓勵產地農民或是農會可以直接聯絡全聯，直接在全聯銷售，至今已引進了雲林、屏東、台東及花蓮等縣市產地農產品，不僅可以有效平抑物價的波動，也能直接解決農產過剩，幫助農民。

他苦笑地說，其實全聯生鮮店已經有500個店，但農產、生鮮銷售這塊沒有賺到錢啦！不過，這是一種使命感，是本土企業應有的社會責任。

林敏雄從地產轉戰連鎖流通，接手全聯已經15年，從原本只有68店，至今661店，成長近10倍，成為連鎖超市的奇蹟，今年底全聯預計達到720店，去年營收已逾660億元，推估今年可挑戰730億元。林敏雄也曾對外透露，規劃全聯未來5年全台將會開出1千店。

此外，他也表示，這一兩年來，食品安全問題頻傳，因此全聯要用最快的速度建一個檢驗中心，目前與台北醫學大學合作研究，預計在內湖總部設立，年底前完成；至於投資額，林敏雄則說尚未精算出來，但，至少上億元。對下半年景氣，林敏雄表示，全聯是作民生用品通路，相對影響不大。至於副品牌I-MART，走較高單價、精緻化，且店坪在3、400坪，同時賣場也針對小家庭、單身，提供熟食銷售，目前僅有3、4個店，預計在明年上半年，會達到10個I-MART，主要是以既有的舊店改裝而成。林敏雄說，今年上半年營收有達到內部預期目標，不過比較基期已拉大，不能像過去都有2位數成長，目前約成長 5至6％，全年還是希望力拚2位數。

量販龍頭家樂福積極擴展小型超市，全聯福利中心再闢新市場應戰，試營運一年多的精緻超市「i-mart」，今年將開啟展店計畫，初步將地點適合的全聯大型店改裝為精緻超市，預計到明年中，大台北地區將開出10家。

i-mart是全聯自創的精緻超市新品牌，生鮮商品數量比一般全聯店鋪增加三至四成，並大幅增加進口商品，設置大型熟食專區，規格比擬百貨公司超市，鎖定在都會區展店，第一家測試店位在台北市東區延吉街。

全聯福利中心董事長林敏雄昨（3）日說，i-mart超市坪數至少要四、五百坪，屬於較大型的超市，先在台北市與新北市展店，改裝既有的大型全聯門市，只要重新裝潢、增加設備，到明年中至少會有十家。

全聯在既有乾貨與生鮮產品外，也積極開拓鮮食，希望成為全聯第三個成長曲線。全聯準備自行建置鮮食場，未來若鮮食測試穩定後，就擴大在全台銷售，未來全聯將是具備乾貨、生鮮與鮮食三大類產品的超市龍頭。

目前全聯在全台有661家店，到年底前目標720家。上半年營收達成目標，成長約6%，獲利方面則因生鮮仍在投資階段，表現持平。

近期食品安全問題頻傳，全聯計劃投資逾億元自建食品檢驗中心。林敏雄說，目前第三公證檢驗單位的速度不夠快，全聯要有自己的檢驗中心，正與台北醫學大學合作。

家樂福持續開小型超市，全聯密切觀察。林敏雄認為「大家各做各的」。他說，全聯從乾貨起家，規模全台最大，現在具有生鮮的門市達500家，應該也是國內最大，至於正在起步的鮮食商品，也與超商有所區隔，大家走的路不一樣。

家樂福今年啟動小型超市展店計畫，目前已有五家店，分別在台北市、新北市、台中市。

全聯福利中心董事長林敏雄要當「水果王」，昨（3）日與台中市東勢農會合作，共同促銷東勢南水梨，由全聯500家生鮮店獨家銷售。林敏雄說，此次採購100公噸東勢南水梨，預計最快三天就能賣光。

全聯過去曾經一次性收購大蒜、香蕉、老薑等產量過剩的農產品，林敏雄看到產地價格崩盤，直接下達整批收購的指令，並以實惠的價格銷售，解決產銷失衡問題，也讓消費者買到價格合理的農產品。

林敏雄說，雖然生鮮店已有500家規模，但還是不賺錢，現在營運是拿在乾貨賺的錢來養生鮮，即使如此，還是會出手幫助產地農民。

今年芒果盛產，產地陸續有傳出價格崩落的情況，林敏雄已與農委會溝通，若是芒果產地價格因盛產跌價，全聯願意全力配合收購。

全聯福利中心與台中市東勢區農會攜手合作，即日起至7月16日，於全省500家生鮮店舉行「梨饗全聯、甜滿台灣-東勢南水梨」促銷活動，推廣價2顆只要89元，於全聯500家生鮮店「獨家」限量販售。

南水梨果型圓扁，果肉細膩多汁、口感脆甜、風味好，甜度平均高達15度，連中心部位酸味都極低，其甜度居水梨之冠，是高接梨中最頂級、稀有的品種。南水梨今年首次在台灣上市，總產量相當稀少、不到100公噸，這次只在全聯獨家販售，推廣價2顆只要89元。

農委會主委陳保基表示，東勢農會為台灣農業貢獻良多，東勢地區也素有「梨鄉」封號享譽全台。東勢農會今年首度引進南水梨品種，並輔導東勢農民栽種；南水梨為高品質的梨品，不僅栽種不易，而且產量有限，此次特別獨家供應全聯福利中心銷售，就是希望能讓更多民眾享受到優質、美味的農特產品。

全聯福利中心董事長林敏雄表示，全聯身為台灣最大的農產品現代化銷售通路，照顧台灣農民是我們的責任，很榮幸本次能與東勢農會合作，透過全聯500間生鮮店的力量，努力推廣在地優質的農產品，以提供消費者平價優質的蔬果。

終於告別「三窮四絕」的消費淡季，國內量販店陸續發動「年中慶」搶市，愛買率先鳴槍，業績爆紅盤，來客數更是增加1成5；家樂福則在今(29)日全面開跑，預計帶動業績成長2成。有鑑於家樂福、 愛買來勢洶洶，大潤發以家電優惠價應戰，全聯則以生鮮500店慶活動突圍。

今年景氣不見好轉，消費市場似乎無法擺脫三窮四絕的陰霾，為了力挽狂瀾，量販店抓緊即將爆發的傳統消費旺季，展開一系列的年中慶活動。愛買率先啟動，5月中旬至今，已發動2波，由於民生用品特價買一送一強勢促銷，成功拉抬買氣。愛買表示，此檔期的業績確實成長許多，約2成，而來客數更是增加1成5。

愛買公關經理楊冬寧表示，除了祭出三百大民生必需品買一送一外，在6月4日前買大家電，不限機型、尺吋，滿5千現折500，折抵無上限的好康，據統計，目前已經送出超過2千萬的現金折扣，成交多為高單價產品，顯示消費者喜歡「直接折現卡實在啦！」

家樂福則在今天啟動周年慶，除了加碼Hello Kitty集點活動外，更是強打民生必須品第2件5折、買一送一等超殺優惠，最低下殺43折，且瞄準夏日家電，家樂福祭出6千萬元補助民眾購買節能家電。

家樂福公關經理林夢紹表示，為了突破第1季以來的保守買氣，不少商品都殺出年後難得一見的超低價。此外，因應夏日電價調整等議題，家電商品更是火力全開，包括LED顯示器或電視、冰箱、變頻洗衣機、變頻冷氣等四大類家電，只要符合活動規定，都可現折，最高可以享受現折4千的優惠。

全聯及大潤發則分別以生鮮及家電優惠方案應戰，全聯的生鮮店將達到500店，為了慶祝這個重要的里程碑，全聯推出二重促銷活動，第一重，消費滿500元送出國吃米其林美食，第二重，滿299元送刮刮卡，有機會獲得5至50元的現金折價券。

大潤發表示，去年受惠政府節能補助，節能家電成長1倍，但目前較去年同期衰退3成，因此自掏腰包千萬加碼推出人人有獎及現折活動，最高可獲得1萬8千元提貨券。

全聯福利中心的通路形象就是便宜又省錢，全聯董事長林敏雄連蓋企業總部也以「省」長自居，尤其自建約1萬坪企業總部，興建、裝潢總投資不到20億元，林敏雄對此相當自豪。

林敏雄在大直美麗華商圈內租地自建企業總部，將旗下全聯實業、元利建設、華泰銀行都遷入，建物名稱取名為「全聯實業大樓」。

林敏雄說，土地向水利會承租30年，建物由全聯實業興建投資，每坪興建成本才十幾萬元，華泰銀行與元利建設貢獻租金，全聯也由過去當房客，現在變房東，對三個企業都有利。

全聯福利中心全台販售生鮮商品的超市，即將在本月達到500店大關，全聯實業董事長林敏雄昨（23）日表示，未來五年全台店數目標要突破千店大關，屆時將具備完整的生鮮物流、自營麵包廠與熟食中央廚房，成為國內唯一兼具乾貨、生鮮、熟食的超市通路。

林敏雄完成生鮮布局、啟動熟食商機後，下一步瞄準麵包。林敏雄昨天並首次透露，目前已與日本前三大麵包廠洽談中，希望能爭取與對方來台設廠的合作機會，全聯希望能朝麵包自產自銷方向布局，以掌控品質。

全聯福利中心已是國內最大超市通路，在零售業中營業額僅次7-ELEVEN，去年營收為670億元。到5月底全台店數為658家，其中有500店可販售生鮮商品，下周全聯將舉辦販售生鮮商品店數達標的慶祝活動，未來將持續擴充生鮮店比重，新開店也朝販售乾貨與生鮮兩大類商品，今年營收預期成長一成，上看740億元。

林敏雄說，西部海線的鄉鎮仍有不少空白市場，一個鄉鎮只要有2萬多人口，就有開店的機會，如台中龍井人口約7萬多人，全聯至少可開三家。

全聯今年店數為700家，依照林敏雄展店計畫，要在五年內達成千店目標，接下來每年至少要開70家店，才能達成這項計畫。

全聯積極在北部與南部自建鮮食物流廠，北部位在桃園觀音，土地面積6.6萬坪，投資金額逾30億元；南部則在高雄岡山，土地面積1萬坪，投資金額約20億元，兩廠均以投產。

林敏雄說，台中鮮食物流廠已取得土地，今年會開始動工興建，預計二年內完工投產，投資金額約20億元，未來可支應中部地區生鮮物流所需。

全聯站穩生鮮超市龍頭後，觸角延伸到熟食與麵包上，目前已在北部新店口有小型的熟食中央廚房，供應台北市三家測試店，預期今年供應熟食賣場將增加至20個。

林敏雄說，熟食對全聯來說是全新的領域，目前有日本團隊在輔導，隨著供應熟食的店數增加，中央廚房一定會投資。

全聯拓點 5年拚出千家店 林敏雄表示，今年三大目標：設3座物流中心、設熟食廠、麵包廠

全台規模最大的連鎖超市龍頭－元利建設董事長、全聯福利中心董事長林敏雄昨(23)日表示，全聯全台截至月底止將有658家店，現階段把重心放在生鮮市場，6月將開出生鮮店第500店；並將採遍地開花的攻勢拓點，林敏雄透露：「全聯在未來5年，將在全台開出1,00 0店。」

從地產轉戰連鎖流通業的全聯，林敏雄接手全聯迄今第15年來，把 全聯從被視為燙手山芋、總店數只有68家的超市末段班，經營成總店數成長率達到近10倍，寫下連鎖超市的一頁奇蹟。

截至5月底止，全聯全台將有658家店，其中生鮮店達500店；林敏雄表示，今年底總店數將挑戰700店，其中生鮮店達530店，全年營收目標成長10％、達730億元。

向來低調的林敏雄，昨天為了下月即將開幕的第500店生鮮店暖身，也透露全聯不求最大、但好還要更好，他說，今年全聯有3大營運目標，第一是設立台中沙鹿的物流中心，和高雄岡山、桃園觀音2座物流中心，總計3座，進行連鎖經營；第二是設立熟食廠；第三是設立麵包廠，擴大服務品項、也提高服務品質。

林敏雄表示，有了義美使用過期食品原料事件的警惕，全聯在生鮮店的經營也正規劃設置一套自有的食品檢驗實驗室，以最負責任的作法，為消費者的健康把關。

「地產大亨」林敏雄坐擁元利建設、華泰銀行、全聯福利中心3大主要核心事業，每家都經營得有聲有色，但他強調品牌本土化，經營事業一定腳踏實地。被問到房價似乎降不下來？他感慨說，「只要土地原料出不來，房價就不會跌！尤其都更停在那裡，你不都更，台北市會變更好嗎？」

林敏雄表示，台北市長期以來土地和房屋市場一直是供不應求，住宅「缺口」每年更多達7萬多戶，如今大面積國有地停售、都更陷入僵局，土地供給更出不來，難怪台北市房價只漲沒跌，令人憂心的是，台北市有90多萬屋齡40年以上的四、五樓公寓面臨結構安全、消防逃生避難安全的改善，這些都急需都更改建，但政府卻沒有拿出魄力推動，排除釘子戶問題。

林敏雄建議，其實政府應可仿傚新加坡作法，限期都更整合年限為6年，釘子戶不願都更、即由政府強制收購，並進行都更，讓都更不致遙遙無期被「怎麼都吃不飽」的釘子戶，卡得動彈不得。

元利建設、全聯福利中心董事長林敏雄，在建築業是赫赫有名的百億大亨，雖然接手全聯，轉進連鎖超市只有短短15年，但他的經營策略頗有一套不敗策略。

他一面勤檢持家、東省西省，祭出超低價策略，一面合縱連橫、擴大和農家契作，讓這位新手上路的新生「後來居上」，改寫連鎖服務業的傳奇。

好友和麻吉暱稱「阿敏仔」的林敏雄，在地產市場稱霸數十年，迄今已坐擁台北市8大「地王」，像大安區信義聯勤改建案、文山區原國發院萬坪土地、和平東路豪宅案、天母東路和華固合作案、松山健康路都更案、文山區忠順街豪宅案、還有大安區敦化南路二段遠企大樓旁空地、及大直剛完工預計5月底正式進駐的全聯企業總部大樓等，都可望是眾所矚目的新地標。

不過林敏雄轉戰連鎖超市，接手全聯之後，卻一改做房地產低調又霸氣的路線，而改走低價、本土又樸實的親民路線，短短15年，全聯 已躍居為純本土品牌的連鎖零售超市新龍頭。林敏雄強調，「一定要庶民，我就是堅持一點一滴的節省，才能回饋給消費者，這就是競爭力！」

像全聯的辦公室也看到樸素的塑膠地板、日光燈管，「這樣廠商看在眼裡，也會知道我們一點都不豪華。」林敏雄最喜歡以契作的方式，並要求採收前7天不得灑農藥的品管原則，為農民找銷路、也為消費者把關。和廠商往來，林敏雄堅持以現金付款、不開票，讓廠商無後顧之憂，也和全聯成為一家人。

就是這樣一步一腳印，全聯以純本土化的品牌、平價策略，以螞蟻雄兵的攻勢，在全台灣開出658店，深入全台城市和鄉鎮的各個角落。

接下來，擴大全聯生鮮店將是最大目標，「我最盯的，就是生鮮！」古意的林敏雄本來也想自己開家「全聯農場」，從上游做到下游，為消費者提供更好的品質和價格，「我們一定可以做到，可是還是要留一點空間給別人呀，不一定要自己什麼都做，能夠讓利、就儘量讓利。」儘量財力雄厚，但林敏雄希望鼓勵年輕人返鄉創業，並與全聯 攜手合作，共創雙贏。

下個星期日就是母親節，四大量販店全面開攻，不論蛋糕或美妝、保養品，全部殺很大。大潤發更是史無前例，5月分一口氣發5本DM，投入行銷費用較去年同期增2倍，家樂福、愛買、全聯啟動第二波促銷攻勢，同時也陸續上架粽子開賣，不僅搶攻母親，連端午節促銷也提前開打。

量販店今年依舊過了一個「三窮四絕」的傳統淡季，除了1、2月的春節檔期，量販冀予厚望，但3月分卻不如預期。家樂福總經理康柏德也坦言，第1季的表現僅是「馬馬虎虎」，不過，他有信心第2季起，隨著天氣變熱、傳統節慶來臨，有機會一路回升。

春節後，第一個大檔就是母親節，國內量販店在4月就展開一波攻勢，全聯的預購蛋糕業績大幅成長7成，而愛買的母親節大餐預購較去年同期成長近5成，相關保養品也較前一個月成長逾3成5，表現均相當不錯。

大潤發自5月1日起至14日，推出母親節精選好禮推薦，包括健康器材及保健食品，下殺4.7折起。大潤發公關張富堯表示，大潤發首次在母親節檔期推出滿1,800送1,800抵用券，健康器材銷量是平時的2 倍，且5月也祭出多項促銷活動，DM發了5本，行銷規格比照中元、過年兩大檔期，不僅針對母親節、冷氣商機，端午節促銷也要提前開打。

愛買、家樂福5月起均啟動第二波母親節促銷活動愛買公關經理楊冬寧表示，除了美妝保養外，還主打健康保健以及廚房用品促銷，此外，母親節還沒到，端午節的粽子也將於5月3日展開，今年預計推出 60款各色粽子，預估業績可成長2成。

全聯表示，蛋糕因評選獲青睞、及多樣化的選擇，業績大幅成長，此外，下午茶類商品在預購期就創下佳績，其中以價格落在148至18 8元的長條蛋糕業績成長了2倍之多。接下來，預計51休假及本周末為預訂量最高峰，今年整體業績可望較去年成長1倍。5月中旬將會上粽子。

家樂福第二波促銷活動則鎖定鍋具、養生飲品、按摩健身器材、3 C家電，百項商品下殺5折，公關經理林夢紹表示，前一波的美妝業績已較去年同檔期成長一成，未來在加碼促銷下，應該仍有不錯的表現。

量販商場進入「三窮四絕」的傳統淡季，為提振買氣，打破魔咒， 家樂福率先啟動今年第一波周年慶，同時為即將開幕的淡新店大舉徵才；此外，愛買也發動卡友同樂會，賣場、網路同步促銷；大潤發則再度操作買大送小，吸引來客刺激消費，企圖拉抬業績較去年同期增加一成以上。

家樂福公關經理林夢紹表示，今年農曆年過得晚，加上景氣混沌，為衝刺買氣，家樂福即日起推出2波週年慶，數千商品一次下殺44折，且這次也祭出多個大小贈品，門檻降低，希望人人得獎。

此外，林夢紹也指出，賣場這幾年多半在價格戰打轉，不過有愈來愈多的客人在價格之外，也期待賣場帶來的驚喜，因此這一次週年慶特別重視與顧客的互動及歡樂氣氛的營造，把嘉年華會的概念搬進賣場，吸引客人上門。

愛買則推出卡友同樂會應戰，首波登場的是婆媽最愛的民生商品銅板價，部分青菜5元起跳，5千種民生品，會員價2.3折起。愛買表示，目前全台Happy Go卡友已突破1千萬人次，來店消費客群中有超過 80％都是卡友，所以每年愛買的卡友會，都會針對這群貢獻度高的忠誠會員做出高額度回饋。這次贈品超低門檻，即使虧錢也希望能帶動來客，讓一向三窮四絕的淡季活絡買氣。

除賣場促銷，愛買線上購物也同步下殺。愛買表示，3月適逢中華隊WBC經典賽進入8強戰，線上購物發現因民眾在家、朋友相聚一起為中華隊加油，帶動零食、飲料、糖果餅乾、微波食品類品項約5成成長。因此，接下來的各賽事期間，愛買線上購物已備齊各式零食飲料全部以5折起促銷。

大潤發表示，今年首次與台北市政府合作「初五開工採購日」，推出電視買大送小，單店單日的家電營業額飆升4倍，因此，即日起，精選上千種商品買就送，商品橫跨大小家電、3C、鍋具、米、醬油、衛生紙、收納箱等。

迎戰3月9日將於對街開幕的全聯社，大買家台中北屯店祭出零元商品搶客，3月8日至10日活動當日消費滿200元，即可免費兌換1份零元商品，包括10入鮮雞蛋、台糖精緻細砂及林鳳營鮮奶。

大買家表示，許多民眾爭相電詢賣場營業時間，預料今日將出現排隊購物人潮。

農曆春節進入倒數計時，本周末為農曆年前最後一個周末，賣場莫不把握最後衝刺日，紛紛下猛藥促銷。國內4大量販全面展開不打烊服務，夜間購物加碼優惠，消費滿2千送2百，此外，調和油、米下殺百元有找，企圖帶動買氣，預估整個春節檔期業績可望較去年成長1 至2成。

今年春節檔期打的特別長，主要在於農曆過年落在2月且適逢情人節，訴求吃「甜點、有年味」的年節伴手禮最受到消費者青睞，從愛買、全聯的銷售觀察，以蛋捲、泡芙及堅果類位居前3名。

全聯表示，蛋捲禮盒價位約在200元，象徵甜蜜幸福捲在一起的好交情，是大人小孩都愛的伴手禮，年節期間預計熱銷超過20萬盒，今年備貨量比往年多3成。

此外，全聯也表示，隨著年節接近，不論零食餅乾類、糕餅類、酒精及補品雞精禮盒，周周都有3倍的成長，預估本周末開始，業績會攀上高峰。此外，過年期間大家最愛的零嘴分別是巧克力、夾心餅及開心果，整個年貨大街專區也有上千項促銷，下殺5折起。

除春節禮盒熱銷外，生鮮蔬果也是量販強打商品，愛買今年以紐澳櫻桃、新高梨為主，強調價格同業最低。愛買公關經理楊冬寧表示，上周末展開第1波夜間購物優惠，來客數較去年同檔期增加3成、業績成長15％，現金折抵券發放率高達8成，本周末再度實施夜間購物優惠，滿2千送2百，若刷合作的信用卡，滿2千送3百，預估帶動更多來客數。

愛買表示，年節禮盒熱銷，其中以糖果餅乾、酒類的成長最多，由於糖餅的價位比去年低，成為首選，而酒禮盒則穩定成長10∼20％左右。推估整個檔期可以較去年同檔期成長1成。

家樂福從今(30)日開始，持續249小時不打烊服務，直到除夕夜，公關經理林夢紹表示，上周末已經展開不打烊，業績成長2成，其中更有2成左右的客人趁凌晨購物時段，享受滿2千送2百優惠，本周末預計採買人潮進入高峰。且多項商品的折價券超殺，若購買機車、家電、濾水器最多單筆贈送5千元折價券。

林夢紹也指出，今年的生鮮蔬果備貨量高達3倍，糖餅、伴手禮等商品持續促銷到年後，調和油、米均下殺百元有找，業績可較去年同期成長1成以上。

大潤發則於本周展開第1波24小時不打烊服務，並推出春節期間加碼活動催買氣，今年首次與迪士尼合作，推8款可愛公仔，期待以另類的促銷手法吸引更多客群。

兩大零售通路超市、便利商店競爭白熱化。鑒於便利商店跨足餐飲及生鮮蔬果市場，全聯福利中心近期將在台北與台中興建鮮食廠，透過門市販售自製的鮮食產品，比照便利商店提供民眾熟食，成為帶動全聯業績成長的新動能。

全聯去年營收逾600億元，穩居超級市場龍頭寶座，也超過量販龍頭家樂福及超商2哥全家便利商店，在國內連鎖零售通路中，規模僅次於7-ELEVEN。

全聯過去以販售乾貨類商品為主，2006年併購「善美的」8家超市與所屬的生鮮廠，正式跨足蔬菜、水果等生鮮產品後，不到7年間，全台約650家門市，已有約420家門市販售生鮮商品，光是生鮮店數就大幅領先頂好超市總店數，今年仍持續展店並擴大生鮮布局，預期今年營收可望突破700億元，店數達750家，其中生鮮店數可望突破500店大關。

全聯董事長林敏雄經營態度積極，前年引進日本超市顧問，進行生鮮品質提升改善計畫，去年又加入日本鮮食顧問團隊，引進日本超市製作鮮食技術與設備，已投入數百萬元要將鮮食做出口碑。

全聯布局鮮食，是觀察到便利商店已發展成為全日型態的快速餐飲通路，並且跨入販售小包裝生鮮蔬果，搭配冷凍食材，加上透過網路銷售民生必需品，對全聯營運已經產生威脅。

全聯指出，目前在台北市有2個門市販售鮮食，採取門市當日現做販售，品項包括烤魚、日式炸雞、小菜、米飯、壽司等熟食產品，測試情況不錯，其中東區的延吉店效果比預期好，業績成長優於生鮮。

全聯瞄準主婦客群，目前持續強化生鮮商品品質，並開發當日現做鮮食，公司認為，超市不僅可滿足民生必需品與生鮮蔬果採購需求，同時也提供買回後可即食的配菜，拉出新的成長曲線。

據了解，全聯有計畫在台北與台中的生鮮物流廠再增設鮮食廠，以供應未來全台門市販售鮮食商品需求。

全聯董事長林敏雄為讓全聯從打價格戰升級、訴求品質與品牌內涵，連續3年斥資百萬元聘用日本顧問，引進日本超市經營模式與設備，並結合本土特色，打造新台味超市。

全聯過去的形象廣告，訴求「來全聯最划算」，去年底開始改打「來全聯買進美好生活」，宣告全聯由平價商店轉型為提供優質生活的民生消費通路。

全聯去年底加入全日本超市協會，成為第一家海外會員，並引進AJS會員共同銷售之品牌「生活良好」17款商品，包括仙貝、果凍、讚歧烏龍麵、綜合味噌湯等日本食品，全聯不再只是買台灣味，也開始國際化。

全聯在看不見的地方，更迅速複製日本經驗，生鮮物流廠引進日本設備與包裝流程，並派員工赴日學習考察，同時，國內肉品供應商也一起改善生鮮包裝作業流程，讓生鮮超市在快速擴張同時，確保供貨品質穩定。

即使增加了日本味，過去累積的平價、親和力、在地化等特色，全聯仍然堅持。

去年不少國內農產品生產過剩，導致價格崩跌，林敏雄下達「大批收購，不能賺錢」的指示，生鮮部門以合理價收購大蒜、老薑等農產品，採購量超過百噸，讓量販業者都咋舌。

雖然面對不景氣，但全聯福利中心依舊大舉展店，去年淨增加40店，達到650店，營業額約680億元，再度超越其它量販、超市通路，今年目標總店數要達到740店。由於適逢春節來臨，全聯不僅加碼促銷，更大力推廣屏東在地食材，特別與屏東縣政府舉辦「有魚有菜過好年

屏東農特產在全聯」，預估可銷售250噸的屏東農漁特產。

全聯全台600多店，其中已有400家生鮮店，由於屏東近期農作物大豐收，進入全聯通路，可望掀起一股屏東熱潮，預計蓮霧、蜜棗有機會成為年節伴手禮的首選商品。

量販店年菜大戰開打！大潤發、愛買、全聯本周搶先預購，家樂福則率先在冬至前20日全面開賣，今年量販年菜有4大特色：提前開賣、增加品項、拉大價格帶，拉長預購期，不只搶攻春節商機，更把戰線拉長到平日熟食市場，業者均預估，今年年菜整體業績將成長2至 3成。

每年年菜大戰，量販店大都在農曆過年前1個半月開賣，今年各大量販店足足提前半個月開打，搶攻平日加菜商機。大潤發昨(11)日首度舉行百人年菜試吃活動，請現場顧客進行年菜票選，100名的幸運兒可立即預購。

大潤發公關張富堯表示，今年發動百人宴試吃，集結6大招牌廠商、料理32道美味佳餚，規模有如一場年菜美食展，而今年不僅內部作評比，也希望聽聽顧客的聲音，從不同角度，端出符合國人需求的年菜，預計19日會有全新的預購菜單，26日賣場全面開賣，今年一口氣推43道新品，其中獨家及特色新品高達5成。

愛買今年開賣的年菜近百道，其中有30道是新菜色，而且搶先其它通路，在本周六(15日)就開賣預購，愛買表示，今年特別提前一個半月開賣年菜，把年菜戰場拉到平日熟食市場，讓消費者可以提早嚐試多樣選擇。值得一提的是，今年首次推出素食套餐，五道菜各有特色，整套4-6人分約1,500元上下。

愛買公關經理楊冬寧表示，今年景氣轉為保守，雖然還是推出各大名店的菜色，但價格卻是相當親民路線，雞湯105元起跳、佛跳牆16 0元就買得到，去年的熱賣款還降價20元，希望能衝刺買氣。

家樂福公關經理林夢紹表示，去年家樂福年菜總體銷售成長近3成，其中預購成績更是比前年多出5、6倍之多，顯示民眾不只在過年吃年菜，也把年菜當平日的加菜，因此，今年除了素菜有套餐選擇外，其它全部採單點方式，民眾可以自由搭配，且預購優惠拉長提前半個月，搶攻歲末年終民眾餐會或平日加菜市場。

家樂福今年年菜品項大幅成長2成，推出超過120道的年菜，同時還有早鳥優惠方案，在1月25日前購買年菜商品，可享受滿1,500送100 元禮券的優惠，內部評估，今年整體業績應可成長2至3成。

全聯表示，以去年銷售紀錄發現，北部消費者較偏好佛跳牆以及各式的甜點禮盒，佔此類銷售七成以上，而中南部地區較偏好魚翅煲、米糕類的商品佔此類銷售六成以上。

全聯今年特別推出幾款異國風味特色年菜，像是泰式海鮮黃金海鮮捲、泰式月亮蝦餅、日式黃金蝦，讓離鄉背井的外籍人士也能在年節感受家鄉氣氛。

甜點類也特別推出『日式』蒸布丁及日本人過年必吃象徵一年好運不斷、長壽延年的麻糬，預計都可暢銷至少5,000盒。預估今年年菜預購可帶動整體銷售成長5成。

全聯福利中心董事長林敏雄表示，景氣好不好，全聯幾乎不受影響，今年的營收仍有10%的成長，約可達到680億元，預計明年全台店數可展至750店，生鮮的店數也將從現在的400店，展至500店，業績仍力保二位數的成長。此外，全聯的副品牌I-MART明年會再展至3到5店。

全聯去年11月加入全日本超市協會，成為第一家海外會員，今(1 )日展開週年慶活動，獨家引進協會日本連銷超市共同銷售品牌「生活良好」17款商品，昨(10月31)日舉行雙方合作記者會，全日本超市協會會長荒井伸也特別前來台灣，許久未露臉的林敏雄也親自出席，顯見對雙方的合作關係相當重視。

林敏雄表示，全聯從免比價到實在真便宜的策略，提供最平實的價格及優質商品，店數已有600多店，成了社區連鎖超市最多，生鮮店也有400店的規模，未來全聯除了平價的印象外，也希望藉由「省錢」、「省時」的便利性，早點累積時間跟金錢，幫助消費者早日達到自己的夢想；換言之，省時省錢交給全聯來做，享受美好的人生就給消費者自己完成。

全聯表示，這次引進全日本超市的自有品牌17款商品，對於業績不見得能拉抬多少，主要是提供消費者更多元的選擇。

林敏雄補充，與全日本超市協會的合作，可望截長補短，畢竟日本的技術、嚴謹的態度都值得學習。而全聯在成本的管控是強項。

此外，全聯今年也大手筆興建物流中心、展店以及擴增生鮮店數，總計資本支出高達110億元以上，是歷年最高。林敏雄表示，明年會持續展店，但資本支出不會像今年這麼大，預估明年店數會展至750 店。

至於副品牌I-MART走較高單價、精緻化的策略，有別於全聯，林敏雄表示，I-MART還在測試階段，目前僅有一店，明年應會展至3到5店左右。面對明年景氣，他則指出，政府若多舖一條好的路給企業做，景氣就不會太差。雖說外界都講景氣不好，但全聯還是缺工，尤其桃園、新竹最缺。