黏住顧客 要當巷口冰箱

三商家購旗下美廉社2018年起連續三年擴充生鮮和鮮食，截至今年6月，兩者兼賣的店數約有240家，和去年全年137家相比，大增75.1%，希望藉此增加客人黏著度，成為「巷口冰箱」。

此外，美廉社觀察到冰箱的立櫃比臥櫃效益亮眼，能擺放的商品空間也比臥櫃多，商品在立櫃更可一目瞭然，所以未來將增加「站起來」的立櫃冰箱。

三商家購總經理邱光隆表示，2018年起開始連續三年擴充生鮮和鮮食，販售如下酒菜、涼麵、雞胸肉、甜點等鮮食，目前全台有367家店販售鮮食；而生鮮加上鮮食兩者皆有的店舖數則有240家店。

他強調，為搶攻生鮮商機，未來開出新店，一定會有設有鮮食和生鮮，增加消費者黏著度。

另外，目前有販售水產和冷藏肉品的店鋪僅40家，未來希望擴大冷藏肉品品項，在既有冰櫃做架位調整，並且僅會挑封閉商圈設置，不會與周邊有傳統市場的商圈競爭，因為沒有價格優勢，而販售冷凍食品的冷凍立櫃也將增加數量。