外送商機夯 四大超商不缺席

外送商機席捲全台，不僅餐飲業者爭相投入，零售業也紛紛加入戰 局。繼全家、7-ELEVEN之後，據悉，OK超商將在今（22）日跟進，攜 手粉紅熊貓「foodpanda」推出外送服務；另萊爾富也透露，規畫明 年上半年推外送服務，屆時四大超商將全數到齊搶進外送市場，要跟 餐飲業者分杯羹！OK超商表示，首波將以雙北地區10家店作測試，外送商品初期聚焦 自有品牌鮮食，包括炸雞、蛋塔等熱食，還有OKchoice系列袋裝微波 食品，以及茶葉蛋、OKcafe美式跟拿鐵等，總品項數約15項，以點心 跟飲品為大宗，目的是搶攻上班族下午茶、夜貓族宵夜兩個時段，估 計帶動合作門市整體業績成長10％。超商之所以積極搶進外送市場有三大主因，一是瞄準持續發酵的「 宅經濟」，顧客對於配送到宅的服務，無論使用習慣或需求度都不斷 提升；二是店舖商圈的延伸，國內超商總數超過1.1萬家，密度高居 全球第二，要再大幅展店不易，而外送模式正好可作為店舖貨架的延 伸；三是營業時段互補性，超商營業時間可用來填補餐廳非營業時段 的顧客需求，也創造出離峰時段商機。以超商業界首推外送服務的全家來看，早在今年外送市場打得如火 如荼前，全家去年11月就率先攜手新加坡商honestbee（已停止在台 營運）推出外送服務；今年9月全家更進一步跟Uber Eats合作，在雙 北地區提供外送服務，包含鮮食、咖啡飲品、餅乾零食、日用品等， 而全家也成為Uber Eats平台首家入駐的零售業者。目前外送效益如何？全家指出，從銷售數據來看，以販售bb.q韓式 炸雞的板橋板農店，以及主打咖啡輕食的敦新店業績最佳，一般商品 則以飲料、咖啡、早餐鮮食最熱銷；從銷售時段來看，除了午、晚餐 尖峰外，晚間23時至凌晨1時亦為另一個高峰，也成為實體店夜間離 峰時段「額外」的營收來源之一。據全家統計，推出外送服務後，單 店營收平均成長10～20％，假日更可較平日多出30％。