王座最快明年登興櫃

為擴大營運規模，目標明年登錄興櫃的王座國際餐飲集團（2751） 代理引進日本知名炸牛排連鎖品牌「京都勝牛」，首店預計於本月5 日於台北市信義區新光三越A11開幕，成為王座國際繼「杏子豬排」 、「段純貞牛肉麵」，以及「大阪王將餃子」之後，旗下第4個餐飲 品牌。

王座餐飲總經理林子恆指出，國人飲食「哈日」，所以王座餐飲除 旗下既有餐食品牌都將持續拓點展店。

「京都勝牛」在台北市新光A11館的首家門市，占地41坪、約有50 個客席座位，炸牛排套餐價格自290元起至520元不等，平均客單價目 標設定在400元左右，林子恒表示，單店月營收將挑戰400萬元。

王座餐飲去年營收7.49億元，今年因旗下餐食品牌展店22家，1至 8月自結合併營收6.44億元，年增41.25％，年底可望上看10億元。在 「京都勝牛」加入營運後，法人看好王座餐飲4大品牌同步展店，明 年營收將有機會上看12至13億元。

王座餐飲原計畫今年送件，但為調整經營體質，已「探魚」與「初 念」兩品牌營運以汰弱留強，並將登錄興櫃時間遞延至明年。林子恒 表示，王座餐飲仍將持續以代理或合資等不同方式，引進國外特色餐 食品牌入台，而日系餐飲品牌更將是重點開發項目。