吳明都 挑起兩岸餐旅獲利大樑

誠品生活昨日上櫃前法說會，首度出現吳清友與胞弟誠生餐旅總經理吳明都同台的畫面。對吳清友來說，吳明都是傳承家族事業「誠建」專業廚具代理銷售的第一把交椅。誠品改組後餐旅事業劃歸誠品生活旗下，且由吳明都擔綱總經理，這位在紅酒界赫赫有名的紅酒專家，鑽研紅酒、咖啡、美食，成就誠品集團與政商人脈磨合的引道，未來還將一手擔起誠生在兩岸餐旅通路的開拓與獲利大樑，備受矚目。

擁有與哥哥吳清友一貫家族特性，白髮、高挺，吳明都在2009年誠品生活自誠品股份分割出來，即著手統籌誠品餐旅事業部在兩岸三地的通路與品牌發展。目前除了酒藏「誠品酒窖」有2家店，誠品咖啡與Tearoom則各有2家店，去年誠品Tearoom更隨著誠品香港店進駐首賣。今年誠品松菸店則將開出一家結合美食、咖啡、好酒的100坪大店。吳明都強調，這是最新營運模式，拋除過去2-30坪店，一旦印證成功會以此模式拓展至大陸蘇州。

吳明都從小就對食物很敏感，國中時住在哥哥(誠品書店董事長吳清友)的大房子裡，人還沒進門，就知道2樓嫂嫂煮的是什麼湯。學成畢業後跟著哥哥吳清友做餐廚設備，為業務擴展長年與廚師們交流，也因此從美食拓展至紅酒領域，更從紅酒領域延伸至用餐美學，講究食具與酒器，才能嚐到好酒與食材。

吳明都說，目前誠品專業廚具與餐旅通路事業占誠生營收約8％，誠品創業的第一桶金，即來自當年專營餐飲廚具的「誠建」。吳明都說，誠品餐旅40年，他做了30年，未來除了積極強化高品質餐飲專業廚具的大客戶，像是三井、文華酒店等，價格依然比別人貴5％，堅持高品質是吳明都傳承哥哥的企業精神。

吳明都說未來包括咖啡與紅酒等，在大陸亦將隨著誠生拓點，賦予 誠品生活與其他商場最大差異化一環。