保健食品熱銷 明年商機千億 |東宇生物科技

高齡化人口來臨！保健意識抬頭，推波靈芝王、益生菌、維

骨力和四物鐵等保健食品的熱銷，已讓保健食品由早期具有經濟

實力之人使用的奢侈品，轉變成一般普羅大眾的必需品，明年在

台灣可望出現千億元商機，且維持1成以上的成長率下，也使保健

食品成為兵家分食的大餅。

據資策會調查，2008年台灣線上購物市場規模約為新台幣

2,430億元，其中網路購物（B2C）市場規模為1,360億元，美容保

健商品的網購金額成長最快速，年複合成長率（CAGR）僅較服飾

精品為低，成長率高達49％，居第2位。在宅配方面，隨著配送便

利，消費者利用電話、傳真或網路等方式，訂購需經常食用、具

品質保證之保健食品，產品型態以食品型態保健食品為主。

葡萄王董事長曾水照表示，醫療產業對景氣的反應較鈍化，

且基於強身保健的概念，保健食品反倒在景氣低迷中會出現逆勢

成長，因此，在去年金融海嘯衝擊下，國內的保健市場依舊維持

成長力道，葡萄王轉投資的葡眾甚至每年都還維持2成的成長率。

另外，景岳董事長陳根德也指出，傳統醫學從單純治療朝向

預防醫學轉變，全球的保健市場幾乎都是維持成長的趨勢，其中

被譽為「21世紀的抗生素」的益生菌，更是火紅，在菌種的開發

可延伸至改善腸胃道、抗過敏和減肥下，目前也吸引國際大廠紛

紛與國內廠商洽談合作計畫。

根據Global Industry Analysts（2008）報告指出，2008年全球保

健食品市場約有1,660億美元，較前一年成長6.5％；隨著消費者追

求健康生活的意識升起、替代補充醫學的接受度增加及保健食品

的科學驗證結果，加速全球保健食品市場的蓬勃發展，估計至

2010年市場規模約達1,874億美元。

保健食品可大致分為機能性食品和補充品二大類，其中以機

能性食品市場比例較高，顯示大多數消費者傾向從一般飲食型態

中獲得保健的功能，如額外添加維生素、礦物質的穀片、益生菌

優酪乳、含植物固醇的烹調油等。膳食補充品的產品型態則多為

膠囊或錠劑，如綜合維他命一直在全球市場上，擁有高度市占率

。產品功能範圍涵蓋調節免疫系統、預防心血管疾病、增強能量

和提神（mental alertness）等；多元的行銷通路為影響保健食品

銷售成長的原因之一。

隨著保健概念的提升，根據ITIS調查，歷年申請之健康食品

功效，2001-2005年以腸胃改善為廠商主要申請保健功效。2005年

之後，慢性病及高齡人口數增加，則以調節血脂保健功效為主。

而由於肝病始終位居國人十大死因之內、過敏人口數逐年增加，

估計台灣約有30％的過敏人口下，亦使養肝保健品和抗過敏的食

品市場潛力急遽攀升，改善腸胃道的益生菌亦吸引東洋、葡萄王

、景岳、中天和東宇等積極布建。

為了分食保健食品大餅，中化、杏輝、永信、生達、健喬等

老藥廠則是架構通路，加上直銷等廠商亦加入戰局，國內保健食

品市場商機大餅愈做愈大。