台酒生技紅麴養生食品 開拓生技新商機

老祖宗的天然保健秘方─紅麴，是中國數千年來華人讓養生概念融入飲食文化的優良範例。台灣菸酒公司董事長韋伯韜基於該公司在生技保健領域發展有成，特別邀請食補專家林秋香老師將台酒生技的「養生紅麴釀」產品，融入養生料理，讓大家吃出健康與美味。韋伯韜透露，自己來到菸酒公司，面對如此繁忙龐大的工作，能夠常保健康、年輕的秘訣除了在心情上保持積極態度外，許多紅麴養生私房菜也是他健康的泉源，他並向大家推薦適合夏天開胃養生的紅麴養生私房菜「紅麴釀醋藕」。食補專家秋香老師則表示，台酒生技的紅麴釀、紅麴醋、紅麴豆腐乳和紅麴麵條等食品，使得紅麴料理不僅能出現在餐廳中，在自家廚房紅麴也能成為實惠又經濟的家常養生料理食材。台灣菸酒副總經理林讚峰表示，紅麴具備天然養生保健優勢，已吸引世界各國投入研發，台酒生技精選優良菌種，培育出具有養生功效的紅麴，成功開發出紅麴養生食品與保健食品等系列產品上市，目前紅麴系列產品整體產值超過新台幣17億元，充分顯示台灣菸酒公司在紅麴菌種改良及生技領域上的領導地位。（項家麟）喝酒不開車 安全有保障