原物料飆漲》文華西點收掉分店 僅剩總店

受到原物料及房租上漲等影響，糕餅業者面臨沈重的經營壓力。

繼今年5月台南知名老店丹比囍餅歇業；成立20多年的台北文華西

點也收掉15家分店，僅剩民生東路總店。

文華西點昨（24）日表示，主要是因為原物料及房租上漲等因素

影響，雖然只剩總店營運，但服務及禮券仍繼續運作與使用。

台北市糕餅公會指出，去年烘焙糕餅業者倒閉超過600家，今年歇

業數已經減緩。高雄市糕餅公會理事長林樹人曾指出，油電雙調

漲，烘焙糕餅業者每個月將增加近10萬元的成本，預期將再有一

波小型麵包糕餅店關門潮。

台北糕餅公會總幹事王浩指出，台北市開設烘焙糕餅門市，業者

負擔最大的是店租，尤其是地段好的店面，加上原物料上漲與油

電水成本增加下，很容易因經營不善導致倒閉。