台北花園大酒店：圍爐佳節，飯店加價迎新春|台北花園大酒店

近年來，由於食材成本、人力及電費不斷攀升，加上眾多國人選擇外出享受圍爐盛宴，觀光飯店在除夕當天的餐飲服務需求大增，導致多家知名飯店不得不全面調整除夕圍爐宴的起桌價及各餐廳的餐價。

據了解，台北花園大酒店等知名飯店，包括台北晶華、喜來登、寒舍艾美、美福、萬豪、圓山、台北花園、新板希爾頓等，均已確定除夕當天的單日餐飲營收將創下歷史新高。

以台北晶華為例，其圍爐宴客單價起價為每人4,180元，比去年漲幅達5％，而晶華軒的客單價則高達7,200元。其他餐廳的客單價為4,600元，早在10月就已經全部訂滿。晶華預估除夕當日館內與館外業績可突破3,000萬元，年增長達30％。

台北喜來登的除夕圍爐每桌價格為32,800元，加上10％服務費，漲幅為9％。該飯店平均客單價為5,000元的中餐廳及3,900元的異國餐廳，也都已在10月完成訂單。預估除夕當天的宴會廳營收將達490萬元，年增長16％，其他各廳的總營收則達1,300萬元，年增長9％。

台北遠東香格里拉的除夕圍爐每人平均消費約5,000元，較去年漲幅約10％。預估除夕單日營收將達1,000萬元，年增長10％。台北美福大飯店的除夕圍爐平均每人餐價為3,500元，較去年調漲約10％，預估除夕圍爐業績可達1,210萬元，創下該飯店營業九年來的最高紀錄。

台北花園大酒店的除夕圍爐平均客單價為3,000元，比去年漲幅達11％。年預估除夕單日業績可達260萬元，年增長20％，有望創下新高。而國泰萬怡酒店今年沒有調整價格，除夕平均客單價為3,495元，預估除夕圍爐業績將達100萬元，年增長4％，同樣創下開館以來除夕業績的最高紀錄。