台灣咖啡新風潮：Hi Cafe美式咖啡精品化競爭熱鬧

超商咖啡戰火熱烈！萊爾富最新宣布，旗下現煮咖啡品牌HiCafe將推出全新精品美式咖啡，採用瓜地馬拉「祈願莊園」精品咖啡豆，期間限定72萬杯，升級不加價，預計將帶動門市現煮咖啡業績增長一成。這一動作，讓台灣四大超商的咖啡競爭更加激烈！ 萊爾富指出，台灣咖啡市場實在太火熱了，每年台灣人約喝掉28.5億杯咖啡，創造出700億新台幣的「黑金」市場規模。從門市銷售端統計，美式咖啡的成長幅度非常顯著，這也意味著國人對咖啡的品質要求越來越高，喜歡單純口感的咖啡。 從2月27日起，萊爾富HiCafe推出免費升級的瓜地馬拉「祈願莊園」精品美式咖啡，這款咖啡豆經過繁複的工序，如手栽、手選、水洗、發酵、100％日光日曬、烘焙與真空封存等，入口能感受到濃郁的烤堅果與核桃香氣，還有香醇奶油跟黑巧克力的餘韻，風味絕對多層次。 根據萊爾富的統計，HiCafe去年銷量年增逾10％，其中，美式咖啡銷售成長幅度達30％。目前HiCafe的飲品銷量中，拿鐵佔六成，美式咖啡約佔三成，其餘一成是其他飲品。 這場咖啡戰爭，不只是萊爾富一家的遊戲。全家、統一超、OK超商都紛紛加入戰團。全家自2017年起推出兩波單一產區單品咖啡，並在台中打造了全台首間Let’scafe品牌旗艦店；統一超則在去年底推出了全新精品咖啡品牌「！＋？CAFERESERVE」，試圖提高咖啡檔次；OK超商則與日本知名咖啡大廠UCC合作，推出美式及拿鐵兩款「醇品咖啡」。看來，台灣超商咖啡市場的競爭將更加激烈！