多元選擇，品質優異：寒舍酒店月餅銷售微降一成

【台北訊】雖然今年台灣企業採購中秋禮盒的量有所縮減，但觀光飯店集團們仍然努力奮戰，在市場上搶攻中秋送禮這一塊大餅。根據最新數據，許多觀光飯店集團的中秋禮盒銷售量與去年相比有所變化，有的微幅成長，有的則是下滑，但整體營收仍呈現成長態勢。 像是寒舍集團，他們今年的中秋禮盒銷售量比去年少了1成，但平均單價卻提升了10.6％，使得營收反而成長了8.7％。這種情況在許多觀光飯店集團中都有出現，他們透過調整售價來反映成本增加，並且努力達到營收目標。 台北晶華酒店今年定下的月餅禮盒目標銷售量是5.1萬盒，預計營收將達5,500萬元，年增長率目標為20％。雖然實際銷售量略減，但營收還是年增約8％。台北遠東香格里拉則是目標銷售2.5萬盒，預計營業額2,640萬元，年增長率為10％，但實際銷售金額只增長了8％。 不過，受到科技業和金融業不景氣的影響，以及多種類型的禮品分食市場商機，如蛋黃酥、檸檬塔、咖啡、茶葉、餅乾等多樣禮品，今年中秋月餅禮盒的銷售量並沒有如預期般大幅成長。例如，漢來美食、六福旅遊集團、凱撒飯店集團及台北美福酒店的中秋禮盒銷售量僅微幅成長，而寒舍集團、老爺酒店集團與台北晶華酒店則是銷售量下滑。 在這樣的背景下，觀光飯店集團們都在尋找新的機會，比如上調中秋禮盒售價來對應成本上升，並且加強對公司行號和企業團體的銷售攻勢，希望推升中秋月餅禮盒業績成長10％至20％，以挹注下半年餐飲營收。