中華海洋生技：石斑魚王張永聲的健康創新之路

成立超過20年的中華海洋生技，是全球唯一擁有生態養殖場的公司，專注於養殖高品質的「東星斑」。不僅如此，公司董事長張永聲還是石斑魚界的佼佼者。13年前，他在生態養殖場發現藻類對魚類健康的影響，這讓他跨足至褐藻醣膠系列保健食品。如今，這些產品已經在中港澳、日本、韓國、美國、德國，以及新南向國家如印尼、泰國、越南、新加坡、馬來西亞等地熱銷。 隨著ECFA十年期限即將在9月底到期，關稅議題再度成為焦點。張永聲認為，台灣必須與區域整合，否則將會面臨大廠外移的風險。他強調，台灣產業要扎根，掌握核心技術，並打造品牌。對於國際市場，他建議從新南向國家開始，因為這些地區較近，經營成本較低。 中華海洋生技不僅養殖高檔的東星斑，還有黃金鯧、海紅鯛、龍虎斑、金目鱸魚、玫瑰魚及鱸鰻等魚類，全都是用褐藻醣膠餌料養育出來的。近年來，公司更推出以褐藻醣膠為主要成分的保健食品、美容保養品和寵物營養補給品，這些產品的營業額佔比高達九成。去年，公司還開設了「Hi-Q褐藻生活館」和實體餐廳「Hi-Q?食」，提供褐藻醣膠養育的健康魚類，並提供褐藻金錩米粉、海?粥、褐藻?食火鍋等特色餐點。 新冠肺炎疫情對公司造成衝擊，但張永聲堅持不裁員、不減薪、不放無薪假。他看好健康商機，Hi-Q?食推出「24節氣定食」，成為全台首創。這個概念不僅提供時令食材，還能遵循節氣飲食之道。為幫助年輕人創業，張永聲正在規畫相關方案，讓創業者能夠透過小店面輕鬆創業，預計2021年展開。