台灣食品新秀：金利食安科技挂牌亮相|金利食安科技

櫃買市場再添新血！亞洲首家量產HPP冷壓蔬果汁食品廠金利食安（7743）正式掛牌上櫃，為消費市場帶來新的選擇。該公司運用HPP超高壓低溫滅菌技術，專注於蔬果汁及機能飲品等產品的製造與銷售，展現了其對食品安全的嚴謹態度。

金利食安的營運表現亮眼，去年營收達6.42億元，每股稅後純益（EPS）為1.84元，今年首季營收1.2億元，EPS為0.12元，顯示公司穩定的成長勢頭。

自2011年成立以來，金利食安由家族一、二代共同創立，並引入專業經營團隊，以「單純、實在」的在地精神，將台灣本地蔬果的美味帶給消費者。生產工廠位於屏東，靠近主要蔬果原料產地，與果菜合作社合作，建立穩定的供應鏈，有效控制生產成本與供貨穩定性。

與傳統熱加工方式不同，金利食安採用HPP超高壓低溫滅菌技術，能夠保留蔬果營養素，同時保持食品的原有風味、色澤與口感，符合現代消費者對健康的追求。近年來，公司還運用HPP技術開發了多元產品，如機能產品鱸魚精、即食產品水果風味淋醬、鹹醬等，擴展營運範圍。

金利食安的明星產品「純在」冷壓蔬果汁，以知名美式量販店為主要銷售通路，深受消費者喜愛。該公司的亮點商品「芭樂檸檬綠茶」在國內社群網路上成為「爆款」，去年在美國賣場上市後，也引起當地熱潮，順利拓展海外市場。

櫃買中心表示，近期台灣企業面臨環境變化，適時借重資本市場籌資，可以成功轉型或升級，同時提升公司知名度和吸引優秀人才，進而提升公司價值。櫃買中心將持續扶植中小微型及新創企業進入資本市場，期望更多優質企業加入，推動台灣經濟發展，並強化台灣在全球市場的競爭優勢。