勤益科大攜盈錫精密 推盛食不剩食計畫

國立勤益科技大學傑出校友盈錫精密工業總經理巫有崇捐贈50箱共 1,250台斤鳳梨給該校，共同進行「盛食不剩食」計畫，製作出蘋果 鳳梨、紅韻鳳梨、茄辣鳳梨共三種口味的果醬4,500瓶，以及環保酵 素30桶（每桶40公斤），期盼同學能愛用在地農產，更能為環保盡一 份力，降低碳排放。該「盛食不剩食」計劃，結合管院USR計畫、勤益YSBC、文化正心 教育基金會以及盈錫精密工業的共同合作，希望能對解決鳳梨盛產問 題略盡心力，並暖心回報小農的辛苦努力、啟動年輕學子與年長志工 的世代合作、助力中高齡蔬食社企微創輔育。基於盛食不剩食理念， 勤益科大USR計畫（大學社會責任計畫），結合文化正心教育基金會 ，並搭配「企業與人文」課程，引導學生協助解決當前社會問題，合 力將鳳梨變身為甜味果醬以及環保酵素，盛食變美食。一顆鳳梨，隨 著不斷變身、轉彎之後，滋潤了每個轉彎處停下的心靈。國立勤益科技大學校長陳文淵表示，同學搭配課程且發揮巧思，以 果醬方式延長了當季水果的保存期，也期盼同學能持續培養自己的能 力，為社會盡一份心力。盈錫精密工業總經理巫有崇表示，購買鳳梨 協助農民，是該公司公益的善舉，希望能藉此舉動讓人看見台灣善良 的人性，啟發正面能量。