小7 貨架經濟學 創佳績

7-ELEVEN搶攻貨架經濟學，讓門市小吃、配菜「站」起來。7-ELEVEN表示，近期推出「吊掛專區」，集中陳列可方便選購，更讓吊掛區商品銷售大成長，較導入前成長約四成，門市更是方便補貨與挑出報廢。目前全家、萊爾富、OK便利商店等業者在鮮食方面沒有陳列吊掛商品，但也推陳出新規劃如特別專區等形式。7-ELEVEN表示，國外如日本、泰國的便利商店都有吊掛商品，可提升商品陳列效益，因此從去年12月底區域測試，歷經半年改良吊掛架之設計，並申請專利後擴大導入，吊掛專區約占冰櫃七分之二面積，目前已導入超過4,200間門市。目前吊掛商品包括冷藏肉品，如滿漢小香腸、博客Q肉丁、雞胸肉、御料小館配菜、玉米棒、溫泉蛋、茶葉蛋、飛魚卵鱈蟹風味柳等約20種品項。7-ELEVEN發現，導入吊掛專區後，商品銷售較導入前成長約四成，其中帶動配菜、生鮮食品類別成長近五成。吊掛陳列後成長最多商品為雞胸肉系列、石安牧場溫泉蛋，因商品不再傾倒，可以正面陳列，兩種品項加起來，光一個月就能較以前多賣出32萬份。