王品 整併旗下八品牌 成立王品餐飲公司，今年兩岸營收將增25%，預計2012年股票上市。

國內最大餐飲連鎖集團王品集團，最近完成股權合併，旗下八個品牌子公司全數整併，新成立王品餐飲股份有限公司，董事長戴勝益昨（23）日預計，王品兩岸營收將在2011年突破100億元大關，2012年股票掛牌上市。戴勝益強調，王品推動股權合併，除了便於集團資源整合、人才流通外，也計畫藉此推動跨國合作營運，第一步將鎖定東南亞及東北亞市場，洽談品牌授權代理，全案預計明年正式啟動。成立15年的王品集團，旗下擁有八個品牌，台灣67家分店、大陸28家分店，去年兩岸營收合計43.1億元，較95年成長24.1%。展望今年，兩岸分店數合計將達122家，年營收挑戰54億元，增幅約25%。過去，王品旗下各品牌都是一家子公司，並採利潤中心制，盈餘由股東分紅。股東成員則為店長、主廚、區經理、總監、各品牌總經理及集團董事長，人數約170人。王品近幾年營運規模迅速成長，與公司的利潤中心及股東分紅制有密切關聯。據了解，過去王品每年固定提撥獲利的23%給店舖員工分紅，其中店長約可分得16%、主廚則有10%的紅利，也因此王品誕生不少年薪千萬元級的店長。許多王品的股東都不諱言，在王品工作「很幸福」。不過，戴勝益也坦言，王品旗下子公司各自獨立運作，不利於集團的資源整合與人才流通，對集團未來向國際發展，也是一大阻礙。去年初，王品開始規劃推動股權合併，經過不斷溝通，終於順利在年底完成股權合併，股東按出資額分配新公司股權，新公司定名為王品餐飲公司，資本額4.6億元，預計今年底增資至5億元。王品完成股權合併後，改採績效獎金制，避免員工及股東有「大鍋菜」的消極心態，未來將辦理現金增資，開放其中10%給集團3,500名員工認購。戴勝益還強調，王品過去是零負債經營，未來也會是零負債經營。戴勝益說，今年王品兩岸預計再開出27家分店，其中大陸將往南京、杭州等二級城市延伸；台灣方面，過完年後，夏慕尼竹北店、品田牧場板橋店、陶板屋基隆店都將陸續開業，今年還有一個新的中式餐飲品牌將推出。