五星級飯店自助餐 吹漲風

台北市五星級自助餐吹起漲價風，台北晶華酒店木百麗廳繼10月底改裝完成晚餐調漲100元後，昨（16）日再公告明年午餐和晚餐時段價格調漲100元，二波就晚餐價格漲幅合計約15%，台北W飯店、台北國賓飯店等同業不排除跟進。台北君悅凱菲屋、圓山松鶴廳因為今年才剛調整過價格，暫時不會再漲價；香格里拉台北遠東大飯店保守指出，明年第1季之前暫無調漲計畫。至於台北寒舍艾美、台北喜來登、六福皇宮對漲價則持保留態度。晶華木百麗廳一年業績高達4億元，是國內營業額最高的館內餐廳，因此有「天下第一廳」的美譽，也曾榮獲CNN推薦，在業界具有指標地位。木百麗廳在10月底完成改裝，僅晚餐時段小漲100元，漲幅約7%，午餐、下午茶維持原價，目前明年3月已經客滿，訂位已經看到明年6月。飯店同業分析，晶華木百麗廳改裝後，首波漲幅偏向保守，主要是五星級自助百匯市場競爭激烈，因此先測試市場接受度。木百麗廳明年調整價格之後，平日午餐價格將從990元調漲至1,090元，平日晚餐從1,190元漲至1,290元，漲幅約7%至11%。台北晶華表示，每年年初都會因應通膨狀況，適度進行例行性價格調整。台北晶華指出，因應調漲，未來將提供加值服務，首先將增加酒精性的飲料無限暢飲，此外爐烤系列的肉品項目會再增加。