王品集團 獲台灣百大品牌 目前處於第3階段「大品牌」時期，目標成為全球知名餐飲連鎖品牌

「一頭牛僅供6客王品牛排」這一句大家耳熟能詳的廣告台詞擄獲許多饕客的心，今年4月王品集團除了成功在興櫃掛牌外，集團內重要品牌「陶板屋」也正式進軍泰國，與當地著名的餐飲集團Mai Tan 合作，8月1日第一家店已在曼谷開幕。王品集團18年來在品牌經營的成果讓國內餐飲企業望塵莫及，集團內目前擁有10個知名的餐飲品牌，除了去年創下77億的營收外，更榮獲由經濟部國貿局委託外貿協會辦理的「台灣百大品牌」。王品集團副董事長王國雄表示，王品的品牌經營之路，目前處在第 3階段「大品牌」時期，未來期望藉由「石二鍋」的快速展店，能成為國內外最知名的餐飲連鎖品牌。王國雄進一步說，王品牛排從1993年創立到2000年走高級餐飲的路線為單一品牌時期，一路走來不僅培養出品牌的價值，也累積許多經營管理上的專業與經驗。原本以為品牌經營成功可避免景氣循環，但2000年的網路泡沫發生後，才知道高價餐飲還是會受到景氣影響。於是從2001年起創立西堤牛排，讓消費者以中價位的付出，卻享受到高價餐飲的價值，不論是食材、服務都讓每位顧客感受到物超所值，現在西堤一年為集團創造出10億的營收。這個成績讓王品感受到這個路線是正確的，於是又在2002年創立陶板屋、2004年創立聚及原燒、接著在2005年成立藝奇及夏慕尼、2007年創立品田牧場。多品牌的出現不但沒有因此分割了市場，反而讓王品的高級感再向上提升，擴大王品揮灑的空間，而且因為以頂級的餐飲服務跨入中價位的市場，得到許多消費者的肯定。去年王品牛排營收9億，集團營收77億，因為多品牌的成功，讓集團營收出現大幅的成長。2009年王品進一步跨入平價火鍋市場，創立「石二鍋」，這意味王品將走入第3階段大品牌的時期。王國雄將大品牌定義為超過百家的連鎖店，目前「石二鍋」在全台有10家店，預估全台將有200家店的市場規模，集團也將「石二鍋」塑造成全台最大的連鎖火鍋料理品牌。目前在大陸的連鎖餐飲，像是小肥羊有750家店、KFC有3,500家店，其實以王品旗下10個品牌，在跨入國際市場後將有無限寬廣的空間，和泰國Mai Tan合作只是一個開始，以王品過去累積的經營管理kn ow-how，只要將正確品項移植到大陸或是國際市場，王品所創立的1 0個品牌，每一個都有機會能成為國際知名的大品牌。