聚北海道昆布鍋 今年營收挑戰6億

王品(2727)餐飲集團旗下的各餐飲品牌都在大張旗鼓、積極拓展市場；其中，以火鍋聞名的「聚」北海道昆布鍋品牌，今年展店速度不僅超前，2011年總店數可達23家以上，營收目標將挑戰5.8億元、上看6億元，成長幅度達30％。聚北海道昆布鍋2010年共有19家分店、創下近4.5億元營收。值得一提的是，日前在一項2011「金牌服務大賞」調查結果中，「聚」還獲得中式連鎖餐廳產業「冠軍」的肯定。事實上，聚北海道昆布鍋2011年原預計展店3家，但上半年已開出 2家新店，加上正在裝潢中的南投草屯、台中豐原2家店，現已超過原本設定的展店家數。聚北海道昆布鍋表示，未來將朝以好地點、適合擴點地區為主要展店方向，規畫2013年在台灣能突破30家連鎖直營店的目標。