成功養粉 餐飲業會員貢獻飆

會員已成為連鎖餐飲集團貢獻營收的重要支柱，業者無不積極「養粉」，連鎖餐飲集團的會員交易筆數與金額更逐年成長，去年上市櫃餐飲集團中，會員交易占全年營收比重更已過半。

據調查，饗賓餐旅與築間集團去年營收中有逾65％來自會員貢獻，王品55％、瓦城和金色三麥50％，王座國際、揚秦（麥味登）與開展餐飲40％、漢來美食30％，全家國際餐飲年營收中，更有超過3成來自於占會員數約10％的鐵粉。

鑑於會員、鐵粉已是「最給力財神爺」，連鎖餐飲集團莫不加大力道深耕鐵粉經濟，透過會員權益機制、禮遇與優惠，使熟客變常客，藉此強化品牌黏著度，增加再訪回購頻次。

王品集團不僅是台灣餐飲「營收王」，旗下王品瘋美食APP去年會員數更來到560萬人，高居同業之冠；去年王品234.5億元營收中，就有55％來自會員交易。

今年王品設定會員數目標要挑戰600萬人，會員交易占比目標提升至57％至60％。

饗賓餐旅「iEAT饗愛吃」去年會員數達350萬人，去年營收116.84 億元中，有65％來自會員消費貢獻，較2024年成長10個百分點，顯示會員黏著度穩定。隨著門市店點數與會員數增加，饗賓預估今年會員交易將占總營收的70％至75％。

揚秦國際的「麥味登+」會員平台有120萬會員，去年單純APP會員交易占整體營收比重約28％（年增5個百分點），若加上LINE會員約為43％（年增8個百分點），今年目標純會員消費占比達35％，加上 LINE會員的目標為50％。

瓦城去年營收61.04億元，有150萬會員的「WA10 App」消費占集團營收比重約5成，今年目標要突破5成。

王座國際會員平台「美食通APP」會員數130萬人，去年營收17.71 億元中，會員交易占比約40％，較2024年成長5個百分點，今年目標要再提升6個百分點。