通貨膨脹 五星飯店月餅也漲了!

疫情衝擊、俄烏戰爭、氣候異常農作物欠收，導致食材原物料包材 成本上漲，加上基本工資亦上調，為反應成本，包括國賓、晶華、寒 舍等飯店集團，以及台北君悅、遠東香格里拉、凱達、圓山與老爺酒 店等，今年均調漲部份中秋月餅售價，漲幅自1％至13％不等。

觀光飯店雖提高部份月餅禮盒售價，但為搶攻企業大單，業者會下 折扣推出早鳥優惠或團購優惠促銷，訂購時間愈早或數量愈多，折扣 也愈大。所以，漲價會使營收增加，但「業績成長並不代表獲利會跟 著成長」，這也是觀光飯店會以多元商品分眾搶市的主要原因

疫情衝擊使全球供應鏈大亂，運費飆漲造成國際原物料與食材漲不 停，今年開始，國內基本工資從24,000元漲到25,250元、漲幅5.2％ ，計時人員的時薪亦從160元調高至168元、漲幅5％；俄烏大戰爆發 後，「黃小玉」、棕櫚油、糖、奶油等烘焙食品主要原物料全面齊漲 ，迫使觀光飯店必須調整月餅售價。

國賓飯店今年6入月餅售價為1720元，較去年調漲200元、漲幅約1 3％；今年4入月餅售價為1,120元，較去年調漲100元、漲幅約10％。 台北晶華酒店全新推出的桃山月餅禮盒，因增加了拔絲與麻糬內餡而 調漲100元。寒舍集團的「吟秋賞」廣式月餅禮盒與「詠桂集」珍藏 月餅禮盒，今年微幅調漲20元，漲幅為1％。

台北遠東香格里拉飯店因應原物料成本上漲，今年中秋禮盒售價亦 調漲1.1％。

圓山飯店今年推出的傳統廣式月餅和創意桃山皮月餅皆調漲100元 ，漲幅分別為12％與11％。台北君悅酒店豪華版月餅禮盒漲200元、 漲幅12.6％、企業版漲100元、漲幅9.2％。

台北凱達飯店廣式月餅「點亮希望經典禮盒」，今年定價為1,680 元，較去年漲100元、漲幅為6％。台北老爺酒店中秋禮盒漲幅將近1 0％。