原料三寶變身 找到養生商機

台菸酒董事長丁彥哲表示，公司面臨菸酒市場萎縮危機，未來在健 康、養生趨勢下，勢必要跳脫舊有菸酒產品。他指出，由於台菸酒掌 握三大核心原料，包括紅麴、酒粕、啤酒花，可加工成多元商品、切 入市場。丁彥哲認為，台灣菸酒有許多寶藏尚待挖掘，應該從歷史脈絡中找 出獨特商機。跟同業比起來，台菸酒的優勢在於老師傅的技術，過去 累積的資產、國營事業的品牌與穩定的品質。台菸酒在製酒過程，掌握諸多核心原料，是發展多元商品最大利器 。第一是酒廠的紅麴，過去紅麴為了造酒所引進，但現在除了酒品市 場外，紅麴還可做其他使用，讓商品多元化，例如台菸酒紅麴餅乾曾 創造年銷值近7億元的銷售數字、還有紅麴高粱香腸也是熱銷商品。其次，釀酒後剩下的殘渣即為酒粕，日本、歐美研究都顯示酒粕蘊 含豐富維生素、胺基酸與膳食纖維等各種營養成分。丁彥哲表示，將 充分利用其特性研發其他商品，例如生技的清酒粕面膜等。第三是啤酒花。丁彥哲舉例，自己出身於雲林縣養殖水產業，小時 候鄉下人洗豬大腸，只要洗不乾淨就會加啤酒，因啤酒花本身就是很 好的清潔用品，台菸酒也利用啤酒花的專利配方，發展各種商品，不 僅有自製品牌「易洗樂」的洗潔精、洗衣精、洗手乳、洗髮乳等，也 有委外代工的沐浴乳，原料全出自台菸酒廠的啤酒花。丁彥哲強調，台菸酒的產品如洗衣精、面膜多半沒有添加香精或香 料等添加物，標榜天然味，因應無毒、健康的時代趨勢，價格並不高 ，全聯已有銷售，未來會鎖定重視健康產品的家庭主婦及賣場來強化 行銷。除了三大原料外，丁彥哲也發現，台菸酒部分廠區有加工產製醋製 品設備，剩餘的酒品可轉化成天然醋。然而，因成本較高，預計未來 將以生產「高價健康天然醋」的形象上市。他認為，市面上一般醋混 雜多種成分，但台灣菸酒提供的是100％純釀醋，從酒精轉化來的醋 品，堪稱養生食品界的一大新星。丁彥哲強調，台酒產品多角化策略仍會持續發展，未來也會順應網 路購物的消費趨勢，加強電商行銷管道，逐步經營B2C（企業對消費 者）的市場，朝「產品多角化，通路多元化」的方向邁進。