台酒年度力作 玉山12年陳高紅麒麟開賣

台灣菸酒公司今年度最強大的秘密武器，限量2,000瓶的首版頂級 12年玉山陳高「紅麒麟」，日前邀請了各界高粱酒愛好者、品酒達人 及年度玉山品牌代言人蕭煌奇，舉辦上市發表會，除了發表這款限量 高年份新品酒款，更首次發表為「玉山高粱」最新創作的品牌歌曲， 和賓客一起舉杯盡歡。台酒公司表示，此次台酒推出的12年玉山陳高「紅麒麟」是出自於 嘉義酒廠。嘉義酒廠建廠已超過百年，因坐落於阿里山下，位居北迴 歸線，獨特的地理環境造就特殊的氣候條件，十分適合高粱酒製麴及 發酵，成為台灣高粱酒始祖。百年的歷史，超過一甲子的製酒工藝， 十二年酒齡，這款陳年高粱酒「紅麒麟」讓人驚艷期待，由於數量有 限，預料將引起收藏家的爭相搶購。玉山陳高「紅麒麟」，此款十二年陳酒是經過陶甕儲陳，經年累月 透過陶甕的毛細孔產生醇化作用，讓口感更圓潤飽和；酒液香氣也極 具層次，麴香、醃烏梅醬香及特別的木質蔘香相互交替，堆疊出的複 合酒香，絕對讓人一口難以忘懷。中國神話中有四大瑞獸，分別為麒 麟、鳳凰、龜、龍；特別以瑞獸之首來命名為「紅麒麟」，有祥瑞福 氣的涵意。而台酒的釀造工法為三蒸三釀，工法繁複，原料酒種類多 ；此酒款為多種酒頭之集合，由調酒師逐甕評選、精心勾兌而成。因 此命名為「紅麒麟」也象徵著豐富層次及精湛的調和工藝，十分有深 意。上市發表會也精心設計了一段長達15分鐘的「紅麒麟」品牌秀，首 先由品酒大師林一峰開場引言，介紹「紅麒麟」的獨特香氣及風味； 接著由國際級沙畫大師閻俊杰現場表演沙畫，以畫來闡述嘉義酒廠及 玉山高粱品牌故事，再串聯「極鼓擊」的中式鼓陣表演，呈現出麒麟 降世的震撼感迎接產品登場，突顯主辦單位的用心。