金酒攜手米其林餐廳 打造高粱盛宴

走過66年輝煌歲月的金門酒廠，去年年底推出珍稀年分系列的8年及12年陳年高粱酒，深受品酩雅士喜愛，為呈獻金門高粱酒的極致工藝，金門酒廠特與米其林一星餐廳大三元酒樓跨界合作，在立冬之際推出期間限定「金門高粱酒星級盛宴」，以38度及58度金門高粱酒入菜，引領饕客感受視覺、嗅覺與味覺的多重體驗。

金酒公司總經理張鳴仁表示，為傳承一甲子以上的精湛釀酒工藝，並搶攻2019年節市場，金門酒廠首度與米其林一星餐廳大三元酒樓合作，當66年品牌酒廠遇上48年老字號餐廳，激盪出全球首度聯手的跨界饗宴「金門高粱酒星級盛宴」，備受各界期待。

「金門高粱酒星級盛宴」自11月16日起至1月31日期間在大三元酒樓獨家限量推出，僅接受預訂，讓消費者得以享用傳統釀造工藝和扎實粵菜交融的精湛美饌，包括：「粱香醉雞」、「烈焰三元片皮鴨」、「高粱酒蒸蒜泥明蝦」、「酒香酸菜鴨湯」等醇味佳餚。

金門酒廠繼5年經典陳高縱橫酒壇數十載後，推出8年及12年陳年高粱酒（酒精濃度56度），兩款酒皆運用「純糧固態發酵釀酒工藝」的釀造古法製作，蒸餾所得之酒液「擷頭去尾」後，結合金門酒廠數十年獨特的勾調工藝，成就頂級經典的高粱佳釀。12年陳高，富含濃郁陳年芬芳與糧香氣味，口感圓潤醇厚；8年陳高，蘊含淡雅果香味，風味純淨自然。

張鳴仁表示，金酒公司從建廠以來都以釀造好酒為使命，年份系列高粱酒更是陳釀多年，孕育出多層次的口感，不論是獨自品酩或是與親友共享皆能品出不同的風味，非常適合作為年節賀禮，未來也將推出15年及22年陳年高粱酒。

金門高粱酒在2018舊金山世界烈酒大賽、紐約終極烈酒挑戰賽等多項國際賽事，屢獲評審青睞，獲得近50個獎項，甘醇酒液受到國際認可之外，金門酒廠也積極貼近消費者的需求，強化異業結盟、拓展商機。