農林漁牧新兵出列 現碾現吃更新鮮 纖米推廣米食新文化

纖米是第一家、也是唯一一家進入創櫃板的糧商，目前與部分台灣知名通路、餐廳有合作，亦有跟銀行合作施行「紅利點換大米」的VIP客戶服務，希望幫助食米人口，打造安全的現碾現吃新思維。

纖米於2011年成立，為了推廣「在地稻穀，現碾現吃」的米食新文化，致力於纖米機的研發與推廣，已取得兩岸與美國專利。抱著「創新、守信、務實、從簡」的信念，纖米將米食文化中的每個角色串連在一起，希望讓生產者的努力被看見，消費者安心享受高品質好米。

纖米指出，一般傳統碾米的流程不但冗長，米粒大部分的營養常在碾米過程中流失，米粒的營養精華─胚芽，也不容易保存。碾米廠為求較長的保存期限，往往去除胚芽，有些米甚至一放就放了三個月以上。為了有別以往，纖米希望消費者能在稻米幾乎沒有氧化、酸化，且保水度最高的狀態食用，只要做到現碾現吃，就可讓食味質處於最佳狀態，自然香Q好吃。

纖米採用稻穀、糙米做為產品，消費者可清楚辨別米糧的新鮮與否，加上製程透明化，碾製的過程清晰可見、能確保稻米新鮮、營養、健康，讓消費者看了放心、吃得安心。