義美月餅文創化 好吃好看 |義美食品

中秋節將至，送禮旺季需求提升，月餅商機浮現，義美食品也不落人後，今年中秋月餅除了以傳統台式月餅為主角外，同時以健康、安心與在地感情為訴求，搶攻30億元中秋送禮市場大餅。

中秋月餅送禮採購從7月開始在各通路就已點火，8月整體採購量開始加溫，接進中秋節前夕兩周將進入高峰，今年中秋節落在9月15日，義美搭上採購高峰前上市，公司行號採購與門市零售同步進行。

義美指出，一路走來八十多年，對食品禮盒的堅持就是健康，食材選擇層層把關，兼顧口味與食安，讓送禮者能有買得安心，各式禮盒包裝多強調在地情感，是今年禮盒開發重點。

延續去年的大稻埕文創禮盒系列，今年以自行舉辦的「百猴圖」 徵圖比賽當中所得獎作品為設計元素，以「百猴追月」為主題，傳達「中秋月暝好 ?，人說義美餅最香」概念，推出「饗月綜合禮盒」以及「饗月台灣月餅」兩款禮盒。

義美指出，去年大稻程文創禮盒在中秋節開出好成績，今年延續月餅文創化的設計概念，使用台灣在地設計綽作品，搭配傳統經典台式月餅、經典的南棗核桃糕、桂圓核桃糕，也加入消費者喜愛的蝴蝶派與蔓越莓凍，組合多元豐富。

台式月餅是義美好字號傳承下來的古早美味，許多消費者都會等著買義美的棗泥核桃月餅、蛋黃酥、綠豆凸等，每年都是相當熱賣，甚至到了中秋節前還可能出現斷貨。

台式月餅口味以核桃棗泥、蓮蓉蛋黃、鳳梨最為經典，市場已少見的伍仁蛋黃月餅今年義美也端出來賣，這是傳承七十年老滋味，以多種堅果、果乾為主，兼顧口感、香氣與養生概念。

義美表示，今年訴求「好的台式月餅在義美」，除了傳統口味外，首次創新添加芝士餅皮，突破傳統製餅工法，讓餅皮與內餡融合為更飽實的口感，入口滿溢餅皮奶香與綿滑餡料，透過新技術開發新產品，創造與其他業者不同的差異化產品。