美麗信花園 推竹筒粽 |美麗信酒店

「親愛的，我把粽子變竹筒了！」今年美麗信花園酒店首次推出應景的端節美粽，外觀包裝就像是竹筒造型般，很有簡樸古意風情，原來竹筒裡另有乾坤，筒內加入炒勻的糯米等餡，內餡裡有烏參、珍珠鮑魚及栗子等豐富食材，有些類似竹筒飯的概念，等蒸熟後即帶有些許竹筒香氣，軟糯可口，每份可供6人享用1,299元，採限量推出。而用來裝盛粽米的竹筒及提繩包裝，端節後還可重複使用，變成家居飾品或容器，除了美味還環保，購買做為親友贈禮或自用都適合。

美麗信花園酒店表示，端午節是國人年度三大傳統節日之一，雖然現在家裡會包粽的習慣已不多見，但每年這個時候，無論一般家庭或企業團體，仍舊會選購一定數量的端節禮盒，其市場潛力不可小覷。

端午節除了象徵團圓意涵外，用來表達心意的佳節粽禮也不可或缺。今年美麗信首度推出「參鮑竹香粽」，不以竹葉作為包裝，而改以孟宗竹製作的竹筒盛裝，一方面保留蒸熟後的粽子能夾帶竹子原有的淡雅香氣，另一方面也考量天然竹筒經使用後，仍可重複使用作為居家飾品，深具環保概念。而食材的部分，則採用廣式粽常見的烏參、珍珠鮑魚等國人接受度高的高檔食材，再與翻炒後的糯米蒸熟後，其口感軟糯誘人。配合端午節這次限量推出的「參鮑竹香粽」，已於5月16日起接受預訂，每份約可供6人享用，如自用很適合小家庭自購齊聚享用。

美麗信首次推出重達1.2公斤的「參鮑竹香粽」，以天然孟宗竹製成的竹筒盛裝翻炒過後的糯米蒸熟，以竹筒做為食器，又作為外包裝呈現，不同於傳統竹葉包裝造型，頗具古意質樸、外觀玩味又吸睛。吃完後的竹筒可重複利用作為花器或家中擺飾，頗能兼顧環保需求。「參鮑竹香粽」是以香菇、肉絲、油蔥、蝦米等翻炒後的糯米，放入竹筒後，上層再鋪滿烏參、珍珠鮑魚、栗子等食材再蒸熟入味，口感軟Q有淡雅竹香。