超商年菜預購夯 量販搶食戰火熾

距離農曆春節2個月，各通路年菜紛紛出籠，超商預購啟動1個多月 ，銷售開紅盤，大幅成長2至4成；即日起，量販也加入戰局，包括大 潤發、愛買均搶辦試菜會，推出百道年菜嚐鮮。今年不僅傳統功夫菜 火紅，異國料理、養生風崛起，隨著年節腳步接近，戰火愈來愈旺。據統計，一年的年菜商機至少20億元，各大通路莫不磨刀霍霍，分 食大餅。國內超商，7-ELEVEN、全家、OK等，11月初就啟動年菜預購 ，首波主打鍋物、小份量、多元化商品，平均價位399元，最低百元 就可買到，不僅瞄準前一波的冷溫商機，也看好平日家庭加菜的需求 ，預購成績大幅成長2成多。全家表示，每年傳統年菜銷售的高峰落在年節前3至4週，今年第一 波表現不一，成長動能來自異國料理，又以韓式、泰式分列一、二名 ，反應年菜提前開打，搶攻家庭晚餐，以及週末加菜策略奏效，業績 成長4成。今(9)日起第二波年菜上場。全家分析，除了既有的傳統年菜仍是首選外，東南亞菜系、健康養 生風也相當受歡迎，全家均有推出，滿足消費者多元的需求。推估這 波業績可望成長2成。同時，看好今年春節長假9天所帶來的宅商機， 全家年菜首度不休市，20項年菜預購至年初五。7-ELEVEN首波推出鍋物助陣，果然業績成長1成之多，以首次推出 的手工湯圓表現最優，已經賣出2萬組。預計第二波年菜預購將在1月 上菜。此外，OK也以小份量、百元價的鍋物打頭陣，帶動整體銷售業 績兩成。愛買去年年菜業績大幅度成長4成，今天起再推上百款年菜預購， 其中包括引進4成新品，口味上更顯突破。愛買表示，今年除了7成皆 為暢銷平價年菜之外，更推出高檔精緻套組、搶攻年輕市場的香辣口 感年及高檔食材單品，讓民眾直接在家吃年菜更划算、強調比外面吃 更便宜2～3成。此外強打現折優惠，及辦免費試吃會，預計今年業績 可再成長5成。大潤發將年菜預購提前、拉長預購檔期，且舉辦年菜百人宴試吃活 動，今年推出年菜好運到預購活動，一口氣推出8款套餐年菜，大潤 發表示，今年消費者仍以CP值高的年菜為主要選擇，預計在12月底就 會進入預購銷售高峰，預估業績可增加2～3成。