體貼上班族 華膳七小福迎春 |華膳空廚

華膳空廚積極拓展小資客群，董事長賴瑟珍宣布，在迎接喜羊年到 來時，以「對自己好一點」為主題，首度針對網路族群，以養身、健 康為訴求推出「七小福」小包裝年菜組合；同時，考慮上班族需求， 規畫明年在大台北地區開設立食與外帶餐廳。

賴瑟珍指出，經過食安風暴，大家都過得很辛苦，要如何讓大家吃 得安心又美味，是華膳努力的目標，立食與外帶餐廳應運而生，將提 供三明治、輕食、湯品與甜點等；另計畫每個月推出限量的頭等艙美 食，嘉惠上班族，目前已在積極尋找合適地點，準備明年先在台北市 、新北市設店。

全新堆出的「七小福」小包裝年菜，菜色包括華膳招牌的無錫排骨 、人氣指數最高的鮮濃蘑菇湯、2015研發的新菜色花雕櫻桃鴨腿、麻 油鮮菇松阪肉、普羅旺斯牛肉、蒜子田雞湯與可供素食的糙米素寶粥 ，每包的分量均在1∼2人份，都是一般家庭不易烹煮，且符合現代小 家庭與頂客族需求，也可做為年節最佳伴手禮，優惠售價為1,380元 。

賴瑟珍指出，自己是公務人員出身，晚上下班回家最想吃的是一碗 熱粥，這次要求公司研發團隊設計烹煮十種不同粥品，經員工票選， 選出健康、美味，價格合理的「糙米素寶粥」，粥內有十種穀類與食 材，除了配置在年菜組內，農曆年後也接受單品選購。

華膳也同步推出適合闔家團聚的「新春飛羊」套餐組合，優惠價2 ,015元，包括番茄燉羊膝、薏米燉牛舌、阿爾薩斯豬腳、「鮮濃蘑菇 湯等菜色，還附贈一個華膳保冷袋。

賴瑟珍指出，華膳是台灣市佔率最高的空廚，擁有最完整的中央廚 房生產線，更獲得ISO9001、ISO22000、HACCP的國際認證。食材包裝 採用檢驗通過的高價位鋁箔袋，有別於一般坊間的PE袋。鋁箔袋可以 有效阻隔水氣、空氣與細菌入侵，且在冷凍覆熱的過程中，無需事先 解凍而是直接放入水中隔水加熱，完全不會有任何有害物質溶出，更 可完全保持食物的原汁原味，營養素也不會流失。

今年「華膳美食網」改版更新完成，銷售額成長五成，外燴也成長 五成。公司表示，明年元月12日以前訂購華膳年菜享有85折優惠。