王品加入咖啡戰局 |王品餐飲

國內最大的連鎖餐廳企業王品集團再創新品牌「曼咖啡」（Famonn Coffee），除以法式浪漫與店裝氛圍與市場既有的美式、義式或日式連鎖咖啡區隔外，並以庶民訂價策略切入平價市場，再以手工現做訴求超值體驗，期能在連鎖咖啡林立的外食市場切入新藍海。

曼咖啡是王品集團旗下第11個事業品牌，也是王品從「餐」跨向「飲」的第一個品牌。主持首店開幕的王品董事長戴勝益昨（17）日表示，品飲咖啡是全世界生活風潮，曼咖啡負有為王品集團「跨出台灣，走向國際，連鎖百店」的使命。戴勝益強調，曼咖啡將自明年起與旗下另一平價餐飲品牌「石二鍋」，全力衝刺、拓點展店。

興櫃即登觀光股股后的王品，去年兩岸營收70億元，EPS12.05元。今年上半則為44.68億元，EPS 7.13元。經過在兩岸持續拓點展店後，王品營收今年1至9月已達70.71億元，年增38.25％。目前王品旗下品牌在兩岸總店數為201家，並以年底前衝到225家門市為目標。法人依王品拓點展店與各店平均營收推估，王品今年全年營收可望突破95億元，EPS可望達14元。

平均客單價設定在150元的曼咖啡，是王品旗下各品牌在消費訂價光譜上價格最低的品牌。為了強化品牌形象與產品競爭力，王品亦首度走向「達人經濟」，延攬亞洲咖啡大賽冠軍莊宏彰及UIPCG青年盃世界點心錦標賽得獎達人郭百村加入團隊，為曼咖啡研發義式咖啡及法式甜點。

戴勝益表示，王品明年目標是在兩岸建立250家門市，並以「2020年達全球展店千家」自我期許。為此，王品一直在尋找有利快速複製發展連鎖的業態，曼咖啡正是王品國際化的新旗手，而一年內在台灣成功開出14連鎖門市的石二鍋，則未來將是王品在搶攻大陸市場的登陸先鋒部隊。

戴勝益透露，鑑於石二鍋在彼岸具有展店千家的潛質，為此石二鍋明年將至彼岸獨立設公司，而不設在上海王品旗下。戴勝益強調，此舉有助石二鍋以螞蟻雄兵之姿在大陸拓點展店。