台糖公司副總經理梁祝華 給糖業一個嶄新的未來 |台灣糖業

從事糖業長達40年的梁祝華，不僅對於台灣糖史如數家珍，根據他的經驗評估，在全球砂糖生產大部分均需依賴巴西、印度，這種不確定的供應鏈上，未來糖價不可能再恢復到低糖價時代，評估台灣糖史在歷史、經濟以及文化等領域，所扮演過的吃重角色，興建新糖廠，有其歷史意義與實際需求。

中原大學化工系畢業後，梁祝華從台糖工程師作起，曾赴賴比瑞亞協助興建日壓榨1千公噸甘蔗的糖廠，也曾擔任過台糖轉投資的越台糖業公司總經理一職，該廠日壓甘蔗6千公噸，砂糖年產能高達5至6 萬公噸，服務台糖至今，已長達40年，目前仍督導砂糖事業部，統籌帷幄相關業務。

梁祝華回憶起，台灣早期那個農業時代，種植甘蔗生產糖及種植稻米，是當時兩大主要農作物，如今，隨著經濟環境轉變，台糖糖廠一直關，對於目前僅存2座甘蔗製糖工廠，個人覺得有些「不勝唏噓」！探究其主因，是過去數十年來，國際糖價一直低迷，台灣的製糖成本居高不下，造成鉅額虧損所致。

儘管新設糖廠興建，扣除龐大的土地成本，動輒需30億元資金，但因新設糖廠效率及自動化程度可以提高，可大幅降低生產成本，較目前台糖的製糖損益平衡點，每公斤糖價約在30元上下為低，以目前每公斤30元之糖價，已有可投資價值，且可比照巴西模式，以市場供需機動調整糖與酒精生產比率，以爭取台糖最大效益，並為台灣糖業文化保留歷史見證。

未來的糖廠所應肩負的時代義務，除了以甘蔗製糖，顧及台灣本身的砂糖需求外，勢必要跟上國際腳步，依賴台糖在製糖方面擁有專精人才，與過去不斷所累積的可貴製糖技術及甘蔗品種，邁向以甘蔗來提煉生質酒精，與國際提倡節能減碳新趨勢相結合，才能讓台糖走向另一個璀燦的明日。