黃尚仁掌摩斯 有備而來

東元集團會長黃茂雄幼子黃尚仁浮出檯面，在前任總經理陳

朝慶換跑道後，黃尚仁已接下摩斯漢堡執行副總兼代總經理的棒

子，帶領國內唯一日系速食連鎖往前衝。

64年次的黃尚仁，日本慶應大學畢業，在學主修資訊，返國

後曾先進摩斯漢堡工作兩年，後轉赴東元集團負責建制健保卡相

關事務。由於對食品餐飲具高度興趣與熱忱，故又回摩斯從基層

的行銷與商品開發作起。

黃尚仁年紀雖輕，但思緒縝密、邏輯清楚，講話不急不徐且

謙沖有禮，身上完全不見企業家第二代慣見的霸氣，非常有親和

力。

黃尚仁很能洞悉市場，才20出頭就進摩斯工作的他，曾建議

公司將漢堡與炸雞並列，再加上飲料設計成套餐。過去，速食連

鎖菜單上的套餐，主菜不是漢堡，就是炸雞，從來沒有一家是「

漢堡+炸雞」並列成套的，但黃尚仁當時以自身消費經驗認為，就

算是女性消費客群，總有人會覺得只有漢堡或只吃炸雞不夠飽，

所以有了業界的創舉。如今，這套餐仍是摩斯漢堡菜牌上的「C

套餐」，且非常有人氣。

黃尚仁在摩斯的另一個「豐功偉業」，是領先業界推出具獎

勵忠誠常客的「摩斯卡」，這張薄薄的卡片，今天已為摩斯漢堡

累積了超過30萬名死忠顧客，摩斯的營收中有20％都是這張卡貢

獻的。

在任職採購部門期間，為實徹摩斯安心安全的理念，黃尚仁

跑遍全國蔬菜水果產地，並和農民溝通、搏感情，一地一地、一

家一家的與農民或產銷班簽訂契作合約，摩斯也是靠「安心牌」

，成功對抗金融海嘯對市場造成的不景氣。