新東陽建置加工食品流通履追蹤體系 食品安全看得見 |新東陽

想必大家對於2008年的毒奶粉事件還存的印象，除了毒奶粉之外

，不時傳出的黑心食品，實在讓人買得不放心、吃的更擔心。新

東陽為了讓消費者安心，從2007年開始，在其肉類加工產品上進

行生產履歷標示，接著2008年進一步導入「加工食品流通履歷追

蹤系統」，將食品從生產到運送至門市的過程串連起來。

經常出國探訪親友的人，或是即將從台灣返回僑居地的僑胞，不

少人在踏進候機室的前一刻，會到新東陽機場門市大肆採購一番

，從容乾、肉鬆、香腸等肉類加工食品，到鳳梨酥或綠豆糕等糕

點，不但是饋贈海外友人的最佳禮物，更是久居地?的僑胞日思夜

想的難忘滋味。

成立於1967年，至今已超過40的新東陽，堅持推動中華美食精緻

化、國際化的使命，除了持續研發新產品，也開設銷售門市等服

務據點，在此過程中，對於業現代化的運作也沒有忽略，新東陽

股份有美公司資訊部經理李建林表示，新東陽進行電腦化已20多

年，公司高層對於資訊部門一直都很支持。

採用RFID記錄完整資訊 吃得有保障

以目前正在進行的「加工食品流通履歷追蹤系統」為例，正是延

續新東陽在2007年時參與經濟部商業司的「加工產品履歷計畫」

，這個計畫主要是針對日工食品的生產資訊，包括由養殖場、屠

宰、工廠生產到銷售的過程，建置完整的產品履歷。計畫執行完

成後，有審查委員建議，可將此生產履歷以無線射頻辨識技術

(RFID)延伸至流通履歷上，於是，新東陽與工研院辨識與安全科

技中心進一步接觸，於2008年進行「加工食品流通履歷追蹤系統

」。