金酒公司董事長 雷倩：讓金門高粱成白酒之王 |金門酒廠

金酒公司去年創造百億亮麗業績，金門酒廠董事長雷倩及總經理

王毅民對未來許下諸多願景。雷倩表示，她的最大責任就是確保

金酒公司能夠創造更多盈餘收入、造福地方，同時帶領金酒面對

國際挑戰，讓金門高粱成為白酒之王。

未來金酒公司不僅朝酒文化、酒藝術角度發展，鞏固台灣市場外

，更將積極拓展大陸市場、行銷全球，以華人第一名酒為努力標

竿，以下是雷倩專訪摘要：

醉人金酒 香、醇、甘、冽

問：金門酒廠的歷史沿革、主力產品與產品特色為何？

答：金門酒廠創立於民國41年，歷經草創期、發展期、興盛期、

轉型期等四個階段，草創時期是由胡璉將軍指示周新春上校籌建

，最早期名為「九龍江酒廠」，到了福建省政府遷台後才更名為

「金門酒廠」。

發展時期，正式將金酒納入國家公賣體系銷售台灣，在此期間，

金酒首度行銷國外，從此躍上國際舞台，聲名大噪，興盛時期，

實施「金酒一體流通方案」，從此，金門高粱酒銷台數量不再設

限，轉型時期，正式改制為「金門酒廠實業股份有限公司」掛牌

運作，不斷提升技術水準，開發新產品，現今在一般市面上最常

見，也最受消費大眾歡迎的莫過於38度與58度金門高粱酒，產品

香、醇、甘、冽優良品質聞名遐爾。

好山、好水、好人 釀出好酒

問：影響金門高梁酒品品質與口感最大的因素為何？

答：金門舊名浯洲，又有仙洲、浯江、浯島之稱，提供了好山、

好水、好人，指的是水質好、氣候適當，而所謂的好人並不是指

人品，是老師傅的傳統手工藝，必須在這三個要素的配合下才能

產出像金門高粱這樣的好酒，曾經有老師傅到大陸地區嘗試以相

同的工藝手法製作，品質卻無法達到在金門所製作出來的好，所

以並不是有好的手工藝就可以製造出這樣的好品質，也必須要配

合好的水質與適當的氣候，才能製造出如此香醇順口、享譽中外

的金門高粱酒。

520紀念酒 12年陳高

問：這次所推出的520紀念酒與市售金門高粱酒的最大不同處、和

上次所推出的520紀念酒不同地方？

答：「馬蕭就職紀念酒」，將分精裝版和普飲版兩種，其中，精

裝版限量生產在一萬瓶，採瓷瓶裝，罐裝酒齡 12 年的金門陳年高

粱酒 0.75 公升。至於普飲酒，則分玻璃瓶裝0.6 公升38度特級高

粱酒及0.75公升58度特級高粱酒兩款，將透過台灣代理商和金門

在地酒商行銷。而新總統馬英九更指定要以普飲版作為此次國宴

用酒，以表親民，即將推出的馬蕭就職紀念酒，外型高貴典雅，

藍色陶瓷酒瓶內裝的也是12年的陳年高粱，象徵著馬英九當選中

華民國第12任總統，包裝盒的封面也使用馬英九選前在金門酒廠

親自釀酒的圖案。

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