台糖 糕餅業 咬牙苦撐 |台灣糖業

糖價漲漲漲，用糖業者咬牙苦撐。糕餅業近期進入春節及年底結婚潮

的訂單旺季，擔心漲價嚇跑消費者，只能自行吸收；飲料業者因用糖

總量大，較具議價空間，不排除未來自行進口。

業者表示，觀察國際糖價走勢，市場早已預期糖價將走揚。但各家業

者用量分散，且因倉儲限制及砂糖保存期間短，業者很難提前準備，

只能希望供應量充足，不發生缺糖危機。

國內用糖量以飲料業較多，統一年用糖量３萬公噸居第一名，黑松、

味全、大飲、泰山、金車、光泉等業者，也是用糖大戶。糕餅業者的

整體用量雖不如飲料業者，但糖占糕餅業成本高，義美、郭元益、宏

亞、大黑松小倆口等，每年用量也有數百到上千公噸。

第四季是糕餅業傳統的結婚及春節旺季，業者已開始接單生產，用糖

量大增。據了解，糕餅業者第四季營收占全年比重至少三成以上，部

分業者甚至逼近四成，砂糖大漲，業者毛利首當其衝。

義美一年砂糖用量約５，０００公噸，目前全數自行進口。義美協理

蔡寶來表示，食品業競爭激烈，砂糖漲價致成本上揚，義美會自行吸

收，目前不考慮反映在售價上。由於漲價茲事體大，「不到最後關頭

，絕不輕言調價」。

宏亞及大黑松小倆口的看法，與義美差距不大。宏亞生產七七巧克力

及禮坊禮餅，一年用糖量超過１，０００公噸，總經理張添表示，糕

餅業面對消費者與通路，價格敏感度較高。近年來經濟表現較差，消

費者荷包縮水，漲價會帶來太大衝擊。大黑松小倆口也表示，確定不

會漲價。

目前台糖在國內砂糖市占率超過七成，是國內最重要的糖價主導者。

台糖對大規模砂糖用戶，有一套售價折讓方法，據了解，採購量超過

５，０００公噸以上，每公斤價格折讓達０．３元。飲料業者整體用

糖量大，享有價格折讓，也是台糖等糖商優先供貨的對象，業者受糖

價大漲的壓力較小。

因應糖價大漲的威脅，統一表示，近期將走向健康風，包括低糖及無

糖飲料逐漸興起，因此砂糖對統一的成本占比不高，影響不大。