味丹獲頒生技傑出發展獎 |味丹

味丹企業（1239）積極發展生技，昨（ 2 ）日獲頒中華民國生物產業

發展協會第七屆傑出發展獎。味丹董事長楊頭雄指出，因應大陸市場

競爭激烈，味丹將退出大陸食品市場，上海廠將移轉給香港掛牌的味

丹國際，朝化工澱粉轉型發展。

楊頭雄表示，味丹集團1992年赴上海投資約1000萬美元，建廠生產速

食麵及飲料，由於大陸食品價格戰激烈，加上行銷、廣告費用，導致

上海廠連年虧損，味丹因此決定結束上海食品廠營運。

楊頭雄指出，味丹集團在大陸境內的投資事業，除了上海食品廠，還

包括越南味丹在廈門投資的味精廠，該廠投資額1700萬美元，年產能

將近 3 萬公噸。目前台灣及越南味丹廠的味精年產能，則分別為12萬

及 14.5萬公噸，連同廈門廠產量，每年味精銷售接近百億元，居亞洲

味精生產龍頭地位。

味丹集團在民國63年開始跨入生技事業，投入綠藻、藍藻生產，目前

綠藻、藍藻年產能分別達 500 公噸及50公噸。楊頭雄表示，綠藻、藍

藻屬於高附加價值產品，平均每公斤售價15美元，毛利超過三成，現

階段已是世界主要綠藻的生產工廠之一。

繼綠藻、藍藻後，味丹1999年起持續投入機能性食品開發，在2001年

推出味丹紅麴產品。歷經長達兩年時間研發，今年完成以味精二次發

酵開發高分子材料聚麩安酸（ r-PGA ）的材料開發，未來將作為食品

加工、美容保養品及工業、農業、環保產品原料。

據了解，具高保水性的聚麩安酸，已被多家日本化妝品大廠相中，正

評估作為產品開發原料。楊頭雄表示，未來在聚麩安酸的產品開發上

，味丹將專注定位為原料供應商，提供客制化原料，透過各國代理商

，供應末端客戶。

1954年創立的味丹集團，轉投資越南的味丹國際，今年 6 月間在香港

掛牌上市，台灣味丹企業也在 6 月底掛牌興櫃。