黃銘賢：東協市場值得期待 |路易莎職人咖啡

路易莎董事長黃銘賢昨（9）日表示，路易莎進軍新南向市場，採取當地合資，不但能解決當地法規問題，還能設置中央工廠，主導供應鏈，甚至能進行全球化原料採購；不過企業最重要的還是要提升品牌與附加價值，若可以把握咖啡黃金十年，東協發展值得期待。

黃銘賢昨天出席2023產業戰略高峰論壇的綜合座談，分享南向布局策略。他表示，往東協發展，必須思考品牌定位，只是很多人希望把咖啡賣得很貴，可是以印尼為例，每人每月平均收入約新台幣6,000至7,000元，大家會認為喝咖啡是奢侈的事，「願意花60元喝咖啡就很好了」。

路易莎東南亞國家第一站為泰國，他表示，當初前進泰國的決定，現在看來並沒錯，而且在泰國第一家店生意非常好，今年也將進軍新加坡。

今年將進軍新加坡

黃銘賢認為，泰國和新加坡都採合資模式，優勢在於可解決當地法規問題，也能在當地設立中央工廠，才能創造差異化產品、主導供應鏈，全球化原料採購更能四面八方。舉例來說，新加坡市場喜歡台灣製造的杯子，再進口至新加坡，主要是台灣品質優良，相較中國大陸比較不會漏杯（飲品外漏杯口）。

再來東協具有原物料採購優勢，比如一罐牛奶在台灣超商販售動輒破百元，但在新加坡一罐牛奶不到50元，尤其在新加坡幾乎大多數產品都是零關稅，頗具採購競爭力。

要做出差異化商品

他提到，台灣一、二十年前，他之前常去的咖啡品牌，因為沒把握市場發展趨勢，因此慢慢式微，路易莎要掌握未來的咖啡黃金十年；有自己的中央工廠做出差異化商品，就能創造餐飲業附加價值。

談到台灣市場，路易莎因有餐食廠，連一部分的三明治麵包都採自製，現在台中以北的路易莎，都由總物流中心配送麵包。黃銘賢說，因麵包為常溫配送，物流很難遍布全台灣，不過仍希望今年底或是明年，路易莎每個麵包都可以自製，讓物流團隊做到全台配送，掌控原物料。