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路易莎職人咖啡(興)公司新聞
路易莎說明，新莊總部基地面積577坪，將興建高9層、地下2層、 使用面積4,016坪的大樓，規劃結合中央廚房、物流配送、資訊及行 政中心的智慧化綠能園區。運新莊幸福站旁的地上權開發案，則在承 租600多坪土地上興建三層樓高900多坪的新形態商城，除將引進路易 莎自有品牌self room健身房、路易莎咖啡門市、全新早午餐品牌， 還有高CP值自助餐廳，及策略聯盟的相關潮牌等進駐。
路易莎今年上半年營收13.62億元，創同期新高，年增18.15％，凸 顯併入多個餐食品牌擴大餐飲市場版圖的效益顯現。路易莎董事長黃 銘賢表示，路易莎集團總部將成為路易莎邁向未來的心臟，以強大後 勤資源為路易莎創造更多發展的可能。
路易莎今年元月進軍自助餐市場，由兩大自助餐品牌領軍衝刺，其 中「青焰熟成牛排」已在新莊嘉軒酒店、新竹伊普索凱悅尚選酒店、 苗栗金鬱金香國際酒店，及台中麗寶福容開出4間門市，6月營收占集 團總營收已超過1成，後續將插旗台北市中心及指標商城，並陸續在 全台拓點展店。
目前，路易莎有560間連鎖門店，逾200家直營店，其中餐食的銷售 已占總銷售4成。
同時，位於捷運幸福站旁的地上權開發案也已於日前動工，將打造多品牌、多業態匯聚的「美好生活園地」，分別預計於2027年底與2026年底完工營運。
其中，新莊總部基地面積577坪，將興建地上九層、地下二層，總建坪4,016坪，規劃設置中央廚房、物流配送、資訊與行政中心等功能，成為支撐營運成長的關鍵後勤基地。而幸福站旁的開發案則鎖定人流匯聚地段，預計導入旗下多品牌與複合式業態，展現集團由咖啡連鎖邁向生活平台的企圖心。
路易莎今年上半年營收13.62億元，創同期新高，年成長18.15%。路易莎董事長黃銘賢表示，今年合併多品牌轉型擴大餐飲市場版圖效益顯現，產能已經達到一定規模。集團生活餐飲總部將建立一個平台，以成為未來發展的心臟，並扮演強大後勤部隊，以擴展更多未來發展的可能性。
至於路易莎在捷運新莊幸福站旁的美好生活園地，承租600多坪的土地上，正在興建三層樓高900多坪的新形態商城，除了將引進路易莎自有品牌self room健身房、路易莎咖啡門市、全新早午餐品牌、還有高CP值自助餐廳、以及策略聯盟的相關潮牌等進駐。
黃銘賢表示，集團目標要打造一個讓消費者，有更多美好的生活體驗的基地，並期待創造更多的品牌價值。
台灣知名咖啡品牌路易莎咖啡（2758）近來轉型成效顯著，旗下青焰及泰無限等自助餐品牌受到知名飯店與商城的熱烈追捧，積極擴張的腳步不斷加速。目前，路易莎咖啡正籌備中的門市已超過十家，目標今年底前營收能夠倍數成長，並占集團總體營收超過兩成。 青焰及主打泰式風味的泰無限自助餐品牌，計劃於9月進攻台北市中心知名飯店，並將進駐指標性商城。同時，在南部地區，路易莎咖啡也積極規劃與國際餐飲集團結盟，開創新門市。其中，青焰炭火熟成牛排品牌，6月營收達2,535萬元，營收占比已超過整體營收一成，目前共有四間門市。 路易莎咖啡採取強強聯手策略，與國際凱悅集團結盟的新莊嘉軒酒店、新竹伊普索凱悅尚選酒店，以及法國羅浮宮酒店集團結盟的金鬱金香國際酒店合作，設立苗栗門市。此外，6月下旬已與台灣本土最大的福容集團聯手開幕台中麗寶福容門市。 青焰自助餐品牌以其穩定的營收成長，逐漸成為消費者新選擇的超CP值特色自助餐品牌。提供主餐牛排、海鮮、豬腳等多種選擇，價格從698元起跳，並搭配近百道自助餐，親民的訂價策略，加上頂級飯店優質的空間，成為消費者輕鬆享受美食，親友歡聚的好地方，再創餐飲市場的新藍海。 路易莎咖啡現有約560間門市，今年元月併入多個餐飲品牌，除青焰炭火熟成牛排4間外，還包括泰式料理「初泰」3間、Louisa BAKERY 麵包坊2間、健身房 self room 1間，以及文青火鍋「丹生炊事」1間、茶食館「玖仰」共9間（其中6間直營、3間加盟）、蔬食餐廳「光焙若蔬食」3間等，展現集團多元化經營布局。 近期，路易莎咖啡6月營收達2.46億元，創單月歷史新高，年成長31.25%。合計上半年營收13.62億元，年成長18.15%。今年合併多品牌擴大餐飲市場版圖後，從2月開始的年成長，都以超過16%的雙位數直線上升。
台灣知名咖啡品牌路易莎咖啡（2758）近年來不僅在咖啡市場中穩坐領先地位，更成功進軍自助餐市場，旗下青焰及泰無限等品牌受到廣大消費者喜愛，並成為各大飯店與商城的搶手合作對象。根據最新消息，路易莎咖啡正積極拓展市場，計劃今年底前新開超過十家門市，目標營收倍數成長，並占集團總體營收超過兩成。
路易莎咖啡表示，青焰及泰無限等自助餐品牌將於9月進攻台北市中心知名飯店，並將進駐指標性商城。此外，在南部地區，路易莎咖啡也正積極尋求與國際餐飲集團結盟，開創全新門市。其中，青焰炭火熟成牛排品牌在6月的營收達2,535萬元，營收占比已超過整體營收的一成，擁有四間門市。
為了拓展餐飲市場，路易莎咖啡採取強強聯手策略，首波合作對象包括國際凱悅集團結盟的新莊嘉軒酒店與新竹伊普索凱悅尚選酒店，以及與法國羅浮宮酒店集團結盟的金鬱金香國際酒店合作設立苗栗門市。6月下旬，路易莎咖啡還與台灣本土最大的福容聯手開幕台中麗寶福容門市。
青焰品牌以其穩定成長的營收和親民價格，逐漸成為消費者新選擇的超CP值特色自助餐品牌。該品牌提供主餐牛排、海鮮、豬腳等多種選擇，價格從698元起跳，並搭配近百道自助餐，加上頂級飯店優質的空間，成為消費者輕鬆享受美食，親友歡聚的好去處。
路易莎咖啡現有約560間門市，今年元月併入多個餐飲品牌，包括青焰炭火熟成牛排4間、泰式料理「初泰」3間、Louisa BAKERY 麵包坊2間、健身房 self room 1間，以及文青火鍋「丹生炊事」1間、茶食館「玖仰」共9間（其中6間直營、3間加盟）、蔬食餐廳「光焙若蔬食」3間等，展現集團多元化經營布局。
在營收方面，路易莎咖啡6月營收達2.46億元，創單月歷史新高，年成長31.25%。上半年營收累計13.62億元，年成長18.15%。今年自2月起，年成長率均以超過16%的雙位數直線上升，展現出強大的發展潛力。
路易莎指出，青焰及主打泰式風味的泰無限等自助餐品牌，預計於9月進攻台北市中心知名飯店，並將進駐指標性商城，同時，在南部也積極規劃與國際餐飲集團結盟開創新門市。
路易莎旗下最具爆發力的自助餐品牌「青焰炭火熟成牛排」，6月營收2,535萬元，營收占比已經超過整體營收一成，共有四間門市。採取強強聯手拓展餐飲市場策略，首波合作對象包括國際凱悅集團結盟的新莊嘉軒酒店與新竹伊普索凱悅尚選酒店，另與法國羅浮宮酒店集團結盟的金鬱金香國際酒店合作設立苗栗門市，6月下旬已與台灣本土最大的福容聯手開幕台中麗寶福容門市。
青焰的營收穩定成長，逐漸蔚為消費者新選擇的超CP值特色自助餐品牌，提供主餐牛排、海鮮、豬腳等多種選擇，價格從698元起，更搭配有近百道自助餐，親民的訂價策略，加上頂級飯店優質的空間，成為消費者輕鬆享受美食，親友歡聚的好地方，再創餐飲市場的新藍海。
路易莎咖啡現有約560間門市，今年元月併入多個餐飲品牌，除「青焰炭火熟成牛排」4間外，還包括泰式料理「初泰」3間、Louisa BAKERY 麵包坊2間、健身房 self room 1間，以及文青火鍋「丹生炊事」1間、茶食館「玖仰」共9間（其中6間直營、3間加盟）、蔬食餐廳「光焙若蔬食」3間等，展現集團多元化經營布局。
路易莎咖啡6月營收2.46億元，創單月歷史新高，相較去年同期1.87億元，年成長31.25%，合計上半年營收13.62億元，年成長18.15%。今年合併多品牌擴大餐飲市場版圖後，從今年2月開始的年成長，都以超過16%的雙位數直線上升。
新莊區將迎來新興勢力！餐飲界龍頭路易莎職人咖啡（2758）宣布，將在該區新工段土地斥資5.9億元，興建一棟總部型態的大樓。這座大樓將具備中央廚房、物流配送中心等多重功能，標誌著路易莎全力朝著多品牌及餐飲市場拓展的步伐。
根據路易莎董事會的決議，新工段土地的總面積達577坪，預計將興建地上9層、地下2層的建築物。該建案將與立華營造簽約，總興建金額為5.92億元，將按照建造時程進行分階段發包。
路易莎職人咖啡近期表現亮眼，第1季營收達6.4億元，較去年同期成長12.9%，創下歷史新高。目前路易莎門市約有560間，其中自有品牌店鋪200家。隨著展店規模的擴大，路易莎積極推動多元化餐飲策略，旨在降低咖啡豆價格波動對營收的影響。
過去六年來，路易莎不斷探索各種可能性，以增加餐飲收入並提升單店營收。目前，餐飲銷售已佔總銷售的40%。今年初，路易莎一口氣併入多個餐飲品牌，其中兩大品牌將進軍自助餐市場，分別是皇室泰菜風味的「初泰PIKUL泰無限」以及苗栗金鬱金香酒店的「青焰熟成牛排」。
此次新莊開發案的落成，將為路易莎的發展帶來新的動能，預計未來將為消費者帶來更多元化的餐飲選擇，並進一步鞏固其在餐飲市場的領導地位。
路易莎目前規劃該總部大樓以三種用途為主，分別為中央廚房、物流配送中心及未來的路易莎總部，全力朝著多品牌及全力拓展餐食市場方向前進，重啟雙位數高成長的動能。
路易莎這個新莊開發案，將與立華營造簽約，興建總金額為5.92億元，這筆款項將依建造時程規劃發包；其中，地坪577、建坪為4,016、地上9層，地下2層，主要整合生產及物流中心及總行政辦公室。
路易莎咖啡第1季營收約6.4億元，較去年成長12.9%，創歷史最高。路易莎門市約有560間，自有200家店，因為展店數已經達一定規模後，多元化餐飲推動，長期可以降低咖啡豆上升的壓力，六年前就一直測試各種可能性，全面增加餐飲的收入，提升單店的營收，其中，餐的銷售已占總銷售四成。
今年元月一口氣併入多個餐飲品牌。其中，進軍自助餐市場，由兩大品牌打頭陣，主打皇室泰菜風味的「初泰PIKUL泰無限」與已經插旗苗栗金鬱金香酒店的「青焰熟成牛排」。
展望今年，黃銘賢表示，將合併多品牌營收及全力拓展餐食市場，重啟雙位數成長動能。
路易莎2024年營收約23.92億元，較去年減1.04%，為歷史次高，毛利率46.27%，則是創新高，惟受咖啡期貨飆高等影響造成業外虧損，稅後純益9,504.6萬元，年減25.8%，每股純益（EPS）4.64元，但維持前一年每股配息4.5元，配發率近97%。今年第1季營收約6.46億元，較去年成長12.96%，創歷史新高。
饗賓餐旅集團旗下有11個餐飲品牌、近90家門店，EAT饗愛吃會員 數有300萬，會員消費金額占集團整體營收比例穩定成長，無論淡旺 季平均落在65％至70％之間。黑卡、金卡為集團高忠誠度顧客占會員 總人數不到1％，卻可貢獻集團營收約12％，一年為饗賓餐旅帶進的 營收逾10億元。饗賓表示，銀卡、星卡會員每月消費占總營收近88％ ，這兩種等級會員增加是隨著集團門市數成長被吸引加入。
王品集團在台有逾20個餐飲品牌、總店數近350家。2012年建立、 2020年升級的「王品瘋美食APP」會員數已達520萬。為持續提升會員 活躍度，王品瘋美食除有生日禮、點數回饋等，並連結「王品瘋美食 購物網」豐富使用點數情境。消費者領優惠券後若用不到也可轉贈親 朋好友，新朋友獨享會員見面禮100元，消費享瘋點數回饋最高15％ ，由王品集團固定提供3％、合作銀行最高提供12％，每1點折抵1元 ，推薦好友亦可加贈點數等。
據調查，王品會員交易營收約占整體的53％，顯示「王品瘋美食A PP」會員機制對消費者具有高度吸引力。王座國際「美食通APP」累 積超過110萬會員，新舊會員每月貢獻業績占比突破4成，會員消費客 單比非會員高出20％。CAMA CAFE現今會員70萬，貢獻占總營收逾5成 。全家餐飲有60萬會員，1成會員創造超過3成營收。
面對便利超商、速食連鎖與早餐店的激烈競爭，加上咖啡豆成本不斷攀升，連鎖咖啡市場的經營壓力越來越大。在這樣的背景下，路易莎職人咖啡巧妙地發揮創意，透過自創與併購的方式，將營運觸角從咖啡廳擴展至餐飲領域，積極開拓外食市場的商機。
22日，路易莎集團董事長黃銘賢正式宣布推出「健康好食」盒餐，並在約百家門市展開銷售。黃銘賢透露，未來路易莎將不斷推出早午餐、下午茶等多元化餐點，並與知名品牌發展聯名系列餐食，以滿足消費者多樣化的生活需求，並突破傳統咖啡品牌的框架，以創新的經營模式來擴大餐食市場的佔有率。
路易莎集團在咖啡領域已經擁有深厚的基礎，旗下已有六個餐飲品牌，涵蓋泰式、火鍋、台式、義式與蔬食等多種風格，並已搶進旅館飯店市場。如今，借助中央廚房的優勢，路易莎正式進軍餐盒市場，為集團的營運增添新的動能。
根據最新數據，路易莎前四月營收達7.68億元，年增長達14.15％。市場普遍看好路易莎旗下的餐食品牌，認為其剛需屬性強，預計下半年營運表現將逐漸進入佳境，業績有望實現兩位數的成長。
「健康好食」盒餐的售價從110元起跳，主打健康概念，以水煮蔬菜取代大豆油，並以多穀米為基底，提供豐富的膳食纖維。黃銘賢對「健康好食」盒餐充滿信心，他樂觀地預測，自4月中在主要門市試賣以來，銷售量均超過百盒，每家門店單月可增加約20萬元的營收，成長率達到雙位數。
路易莎集團董事長黃銘賢22日宣布推出的「健康好食」盒餐，在約 百家有「健康好食」標誌的門市上架。黃銘賢表示，路易莎未來將推 出早午餐及下午茶，並發展聯名系列餐食商品，路易莎將延伸消費者 的生活需求，突破傳統咖啡品牌框架，以更多創新經營方程式擴大搶 攻餐食商機。
路易莎集團旗下除咖啡，已有六個餐飲品牌，橫跨泰式、火鍋、台 式、義式與蔬食等不同領域，並搶進旅館飯店插旗設點，如今再擁中 央廚房優勢跨足餐盒市場，為集團營運動能添翼。
在餐食品牌挹注下，路易莎前四月營收達7.68億元，年增14.15％ 。法人看好路易莎旗下餐食品牌剛需屬性強，下半年營運可望漸入佳 境，業績有兩位數成長的空間。
路易莎「健康好食」盒餐，訂價110元起，全系餐標榜以水煮蔬菜 取代大豆油，多穀米為基底，豐富膳食纖維。
黃銘賢樂觀「健康好食」盒餐將為集團創造成長新動能，4月中在 主要門市試賣，銷售皆逾百盒，門店單月可增加約20萬元營收，達到 雙位數的成長。
路易莎職人咖啡昨日宣布了一項重要的價格調整和優惠活動計劃，旨在應對近期咖啡市場的變動。自4月7日起，路易莎職人咖啡將對部分咖啡飲品進行價格調漲，幅度為5元。這次調漲影響的產品包括咖啡飲品、冰沙系列以及義式巧克力。值得注意的是，部分熱門產品如「澳洲小拿鐵」、「特濃小卡布」和「義式濃縮」將維持原價。 除了價格調漲，路易莎職人咖啡也推出了「春日送幸福」寄杯優惠活動，活動時間從今日至4月11日，持續五天。在這段時間內，消費者只要購買同品項同規格的五杯咖啡，即可享受85折的優惠。 面對咖啡期貨價格的飆漲，路易莎職人咖啡表示，已盡力承擔成本壓力，但由於國際咖啡豆價格不斷創新高，原料、食材及包裝等成本不斷攀升，公司不得不對部分產品進行價格調整。調漲的產品還包括咖啡豆和濾掛咖啡盒裝，其中1/4磅咖啡豆調漲5元，半磅咖啡豆調漲10元，濾掛咖啡盒裝10入各品項也同步調漲5元。 路易莎職人咖啡強調，長期以來，公司始終秉持著以平價提供精品好咖啡的初心，期待未來能繼續陪伴顧客迎接充滿活力的每一天。雖然調漲售價是公司面對成本攀升壓力的最後選擇，但這也是為了反應經營成本的實際情況。
另，今日至4月11日推出為期五天的「春日送幸福」寄杯優惠活動，凡購買同品項同規格五杯（為一組）即享85折 優惠。
本土知名咖啡業者路易莎咖啡表示，面對近期咖啡期貨飆漲，路易莎已盡力扛住巨大成本壓力，但因國際咖啡豆價格屢創新高，原料、食材及包裝等價格不斷攀升，不得不反應成本，自4月7日起微幅調漲部分咖啡飲品價格，包含咖啡飲品、冰沙系列、義式巧克力調漲5元，「澳洲小拿鐵」、「特濃小卡布」、「義式濃縮」不調漲。
咖啡豆與濾掛咖啡也隨之微調價格；1/4磅咖啡豆調漲5元，半磅咖啡豆調漲10元，濾掛咖啡盒裝10入各品項（經典綜合、典藏莊園、白金尋豆師系列、黑金尋豆師系列）則同步調漲5元。
路易莎指出，長期本著以平價提供精品好咖啡的初心，期待未來仍陪伴您迎接充滿活力的每一天，漲價是最後的選項，在成本攀升壓力下，只好調漲售價，反應經營成本攀升的壓力。
近期咖啡市場波動不斷，咖啡豆價格飆漲，讓不少咖啡愛好者緊張不已。在這樣的情況下，台灣知名咖啡品牌路易莎職人咖啡宣布自7月1日起，將調漲旗下咖啡相關商品的售價。調漲範圍涵蓋咖啡飲品、冰沙系列、義式巧克力等，其中咖啡飲品、冰沙系列、義式巧克力單價將調漲5元，咖啡豆價格則是1/4磅調漲5元，半磅調漲10元，濾掛咖啡盒裝10入各品項也將調漲5元。
調漲後，咖啡飲品的漲幅落在5%至9.09%之間，冰沙則是6.25%至10%，咖啡豆的漲幅則在2%到3.5%之間。值得注意的是，路易莎職人咖啡中的一些熱門品項，如「澳洲小拿鐵」、「特濃小卡布」、「義式濃縮」則不會調漲價格。
此波調漲之後，路易莎職人咖啡成為繼台灣星巴克之後，第二個宣布漲價的連鎖咖啡品牌。市場預測，隨著咖啡豆成本的持續上升，可能會有更多咖啡品牌跟進調漲價格。CAMA CAFE董事長何炳霖坦言，咖啡成本上升對業界帶來相當大的壓力，CAMA CAFE將與加盟主共同承擔，以應對未來的變化。而85度C台灣事業群高層主管也表示，目前尚未考慮調漲價格，但隨著咖啡豆價格的持續上漲，即使有經濟規模和採購優勢，也難以承擔長期的成本壓力。
咖啡豆價格的飆漲與氣候變遷、咖啡豆生產大國巴西的產量減少有關。由於咖啡豆採收人手不足，價格自2023年起不斷攀升，近一年來採購成本倍增。面對這樣的市場環境，路易莎職人咖啡也推出了「春日送幸福」寄杯優惠活動，從7月7日至11日，凡購買同品項同規格5杯咖啡，即可享受85折優惠。此外，黑卡會員還可享有濾掛咖啡任選二盒以上5折、咖啡豆最低7折起、咖啡飲品11點前第二杯大杯享5折等常態優惠。
路易莎調漲品項中，咖啡飲品漲幅自5％至9.09％，冰沙自6.25％ 至10％，咖啡豆自2％起到3.5％，濾掛咖啡自2％起到3.5％。路易莎 表示，咖啡飲品中「澳洲小拿鐵」、「特濃小卡布」、「義式濃縮」 不調漲。
繼台灣星巴克2月漲價之後，路易莎成為第二個宣布漲價的連鎖咖 啡品牌，市場憂心其他業者將跟進掀起咖啡漲價潮，CAMA CAFE董事 長何炳霖坦言，咖啡成本持續上升確實「壓力山大」，CAMA CAFE目 前將和加盟主共同吸收、以撐待變；85度C台灣事業群高層主管表示 ，截至目前沒有漲價，但直言咖啡豆價格已漲到一個「即使有經濟規 模和採購優勢也扛不住」的地步，且「屯貨總有用完的一天」，隱約 為後續勢在必漲留下伏筆。
因氣候變異，以巴西為主的大咖啡豆生產大國產量減少，加上疫後 採收咖啡豆人手不足，咖啡豆價格自2023年起持續飆漲，從每公斤1 00多元，漲至近期380元左右，業者近一年採購成本倍增。
儘管漲價，路易莎也宣布7日至11日推出「春日送幸福」寄杯優惠 活動，凡購買同品項同規格 5杯即享85折優惠，黑卡會員仍享有濾掛 任選二盒以上5折、咖啡豆最低7折起、咖啡飲品11點前第二杯大杯享 5折等常態優惠。
台灣餐飲業與食品業的整合策略日益受到關注，許多知名企業正積極拓展上、下游業務，以期在激烈的市场競爭中穩固地位。近期，大成集團與王品集團的動向特別引人注目，他們不僅在餐飲領域深耕，更跨足食品零售，展現出多元發展的決心。
大成集團副總裁韓家寅透露，該集團多年來積極推動「從農場到餐桌」的經營策略，這一理念已見實績。目前，大成集團的餐飲品牌家族包括勝博殿、檀島、岩島成、安心巧廚、安心購、中一排骨、吉福雞舖及鳥貴族等，而美食街品牌「好食城」在兩岸市場都取得了亮眼的成績。
另一方面，王品集團近年來也積極打造第二成長曲線，其子公司萬鮮推出的冷凍年菜、常溫食品、火鍋湯底、雪糕等零售商品已達70餘種。今年，萬鮮更是首度進軍泡麵市場，公司期望通過餐飲品牌的知名度，帶動零售業務，並形成餐飲與零售的良性循環。
值得注意的是，路易莎咖啡這家知名的咖啡連鎖通路也加入了餐飲業的行列。路易莎董事長黃銘賢指出，隨著消費者飲食需求的多元化，路易莎將提供更多元的高品質餐食選擇，以滿足不同消費者的需求。
這一系列的動作，不僅體現了台灣企業在市場競爭中的進取心，也展現了他們對消費者需求的敏銳洞察。未來，這些企業將如何發展，值得期待。
大成集團副總裁韓家寅指出，國內許多的餐飲業者一直是大成的主要客戶，考量多角化布局，多年來不斷的推動從農場到餐桌，目前餐飲品牌包括勝博殿、檀島、岩島成、安心巧廚、安心購、中一排骨、吉福雞舖及鳥貴族等，美食街品牌「好食城」在兩岸都有不錯的成績單。
王品近年積極打造的第二成長曲線零售事業，子公司萬鮮推出冷凍年菜、常溫食品、火鍋湯底、雪糕等多達70餘種零售商品，今年並首度進軍泡麵市場，公司期待透過餐飲品牌知名度帶零售、零售帶餐飲，形成正向循環，這次進軍泡麵市場的核心策略在於將品牌價值最大化，透過便利商店的全時段銷售模式，等於實現「24小時的生意」，進一步鞏固市場版圖。
路易莎董事長黃銘賢也分析，隨著消費者飲食需求日益多元，路易莎將以更多元的高品質餐食選擇。
大成集團董事長韓家宇表示，看好台灣及大陸兩岸飲飯市場持續復甦，今年持續擴大兩岸餐飲布局，勝博殿台灣再開六家店，大陸則預計要增加四家店；另外進軍美食街「三總好食城」預計7月開幕，有望帶動餐飲年營收突破40億元。
大成近年來積極多角化經營，引進勝博殿已經20年，昨天舉行來台20周年慶祝活動，勝博殿目前全台共有39家，今年還要繼續展店；大陸經濟變化雖然很大，有很多日系品牌還面臨反日情節，但是大成代理華北地區勝博殿今年仍持續展店。
看好每年高達140億元市場商機，王品昨日宣布進軍泡麵市場，旗下品牌「青花驕」即日起在全家推出青花驕麻辣鍋牛肉麵，這項產品3月初試賣引發熱烈迴響，首批上市後幾乎被搶購一空。王品進軍泡麵市場的核心策略，在於將品牌價值最大化，透過零售商品的布局，可以將美味從餐廳延伸至家庭與辦公室，搶占更多餐桌商機。
對於跨界布局，路易莎董事長黃銘賢表示，消費者飲食需求日益多元，品牌積極發展創新餐飲模式，透過不同風格的門市，提升品牌競爭力，滿足消費者對美食與生活的雙重期待，路易莎今日將開幕兩家全新自助餐廳，分別為主打皇室泰菜風味的「初泰PIKUL泰無限」進駐板橋新光傑仕堡，與插旗苗栗金鬱金香酒店的「青焰熟成牛排」。
南橋長期擴大本業的經營格局，在餐飲布局也相當有名，點水樓目前共有六家店。
觀光餐旅服務業近年來面臨人力短缺的問題，為了應對這一挑戰，許多觀光飯店開始採取餐飲委外經營的方式，讓專業的餐飲品牌進駐，以提升服務品質。在這波市場潮流中，乾杯、教父、路易莎、開展、晶華、雲品等具有連鎖「食力」的餐飲與觀光飯店集團紛紛鎖定此一商機，積極擴展業務。
國揚集團創辦人侯西峰親自出手，成功邀約「牛排教父」鄧有癸承租台北漢來大人飯店一樓空間，打造高檔牛排餐廳。這家新店將成為教父牛排連鎖系列餐廳在觀光飯店內的第二個據點，目前正積極進行裝潢工程，預計4月中下旬即可對外營運。
乾杯集團為了攻占度假景區的餐飲市場，旗下「乾杯燒肉居酒屋」在墾丁渡假飯店Hotel Dua設立新店，這是乾杯集團繼嘉義耐斯王子飯店、新竹喜來登飯店後，旗下品牌進駐的第三家飯店。
路易莎集團則是多品牌多業態擴張的佼佼者，為了增加營收，旗下半自助餐廳品牌「青焰炭火熟成牛排」積極搶進觀光飯店市場。繼新莊凱悅嘉軒酒店與新竹伊普索酒店後，苗栗鬱金香酒店也將成為青焰炭火熟成牛排的新據點，預計3月內開幕。
雲品國際在台北茹曦酒店委託經營館內宴會廳與Sunny Buffet之後，再與「魚刺人雞蛋糕」技術合作，在台東寶桑町屋文青旅館設立分店。雲品總經理丁原偉表示，接受委託進駐飯店設點的優勢包括裝置費用降低、營業時間自由、雙品牌有利行銷推廣，後勤支援資源較充足，且停車場空置率較高。
晶華集團在大直英迪格酒店開設的「泰市場」自助餐廳表現亮眼，旗下牛排館品牌「Just Grill」也受到多家飯店的邀請進駐。晶華餐飲副總羅明威指出，晶華餐飲擁有豐富的經營管理經驗和優秀的績效，加上集團規模的採購、行銷公關能量及人力調配等優勢，進駐飯店設點自然得心應手。
在國揚集團創辦人侯西峰親自出馬邀約下，「牛排教父」鄧有癸允 諾承租台北漢來大人飯店一樓空間，開設高檔牛排餐廳，目前積極趕 工裝潢中，預計最快4月中下旬可上線營運。為教父牛排連鎖系列餐 廳繼高雄水京棧飯店之後，開在觀光飯店內的第二個據點。
乾杯集團為搶攻度假景區餐飲商機，旗下「乾杯燒肉居酒屋」插旗 墾丁渡假飯店Hotel Dua，成為「乾杯燒肉」系列第17家分店，亦為 乾杯集團繼嘉義耐斯王子飯店、新竹喜來登飯店之後，旗下品牌進駐 的第三家飯店。
為擴大營運規模並增加營收，路易莎集團以多品牌多業態擴大搶攻 餐食市場商機，旗下半自助餐廳品牌「青焰炭火熟成牛排」更積極搶 進觀光飯店插旗設點，繼新莊凱悅嘉軒酒店與新竹伊普索酒店之後， 開在苗栗鬱金香酒店的「青焰炭火熟成牛排」亦將於3月內開幕。
雲品國際繼受台北茹曦酒店委託經營館內宴會廳與Sunny Buffet之 後，又與「魚刺人雞蛋糕」技術合作進駐台東寶桑町屋文青旅館開設 分店，後續將持續開發旅館飯店餐飲委外經營商機。雲品總經理丁原 偉表示，相較在百貨商場展店，接受委託進駐飯店設點的好處包括室 裝費用降低、營業時間自由、雙品牌有利行銷推廣，後勤支援資源較 充足，且停車場空置率較高。
晶華集團在大直英迪格酒店開設「泰市場」自助餐廳成績亮眼，旗 下牛排館品牌「Just Grill」近日受到不少飯店力邀進駐。晶華餐飲 副總羅明威表示，晶華餐飲經營管理經驗豐富且績效卓著，加上集團 規模具採購、行銷公關能量及人力調配等優勢，進駐飯店設點駕輕就 熟。
