餐飲業擴版圖 腳步不停歇

餐飲集團今年的展店重點放在年輕品牌，指標餐飲業者包括築間（7723）、全家餐飲、王品、瓦城等今年軍積極啟動國內外拓點，要讓旗下各品牌遍地開花，推升營運量能。

築間去年底才開出的新品牌「築間酸菜魚」，12月起陸續插旗高雄岡山及基隆，今年初進軍香港，第2季拚開五家「築間酸菜魚」。

此外，即將進入資本市場的「全家餐飲」，首個自創燒肉品牌IKIGAI，今年也計畫在第3季餐飲旺季前要一口氣開出四家店。

築間旗下的 「築間酸菜魚」是首個布局海外的品牌，年初於香港銅鑼灣開幕後，業績開出紅盤，緊接著3月中插旗新北，開出永和店。

築間表示，集團積極布局酸菜魚版圖，第2季將在中部開出五家分店。