築間全球展店目標：200家門店邁向世界|築間-新

築間進軍百貨商場，打造品牌餐飲聚落

朴庶韓國銅盤烤肉進駐秀泰樹林店，拓展全台第二個百貨品牌餐飲聚落

隨著百貨商場客流量和消費力的持續攀升，餐飲連鎖業者開始積極布局百貨市場。築間餐飲集團於 26 日宣布，旗下第 13 個品牌、第四個韓食「朴庶韓國銅盤烤肉」將於 30 日正式進駐秀泰生活樹林店，打造全台第二個百貨商場品牌餐飲聚落。

根據經濟部統計，2023 年百貨業營業額達到 4,427 億元，創下近十年新高，其中餐飲類別營收佔比高達 30%。築間集團旗下的「築間酸菜魚」此前已進駐高雄岡山樂購，打造出首個百貨商場品牌聚落，創造話題並帶來聚客效益。

築間餐飲集團董事長林楷傑指出，品牌聚落是該集團的重要發展策略，目前已在國內外打造出十個品牌餐飲聚落，其中兩個位於百貨商場。林楷傑表示，集團將持續展店，除了街邊店外，也會積極布局百貨商場店，10 月起「築間酸菜魚」、「燒肉 Smile」將陸續進駐百貨龍頭新光三越的桃園、台南及高雄左營分店，以擴大市占率。

築間今年上半年已開出 25 家門店，年底前預計再新增十家以上門店，全球門店數有望突破 200 家。