築間華麗進化！研發新品，突圍競爭|築間-新

餐飲業後疫情時代挑戰與契機並存

去年餐飲業搭上疫情紅利，內需大爆發，各大集團業績亮眼。今年將面臨去年基期高、人力短缺、物價上漲等壓力，多家餐飲集團視今年為挑戰與機會並存的一年。

王品：持續布局、新品研發

王品集團表示，餐飲業需求受經濟環境、社會型態、人口成長及節日影響。近年來台灣經濟成長、單身新貴增加、小家庭主流化、宅經濟發展，外食需求持續增加。

漢來美食：電商業務獲利

漢來美食指出，全球市場雖已逐漸恢復，但俄烏戰爭、能源緊縮、人力短缺等因素仍對餐飲業造成壓力。疫情下帶動的外送、冷凍食品採購習慣持續，漢來美食擴展品牌、投入電商及節慶產品開發，創造穩定成長的第二曲線。

<築間-新>：掌握流行趨勢、充實品牌多元性

築間集團表示，疫情後消費者行為改變，將持續掌握市場脈動，透過自行研發，推出韓式燒肉、麻辣火鍋、酸菜魚等熱門餐飲趨勢品牌，豐富餐飲品牌多元性，提升營收規模。