《築間新篇章：餐飲帝國版圖再拓疆，步履不歇追逐新高峰》|築間-新

今年，餐飲集團展店戰略轉向年輕族群，重點攻擊市場的年輕品牌。其中，築間（7723）等知名餐飲業者紛紛啟動國內外拓點，讓旗下品牌如綻放花朵般遍布全台灣，甚至邁向海外市場，為營運量能帶來顯著成長。去年底，築間全新品牌「築間酸菜魚」在台灣市場開出第一炮，從高雄岡山到基隆，再到香港，這家酸菜魚品牌勢如破竹，計劃今年第2季再開五家分店，展現強大的市場進攻姿態。 而即將進入資本市場的「全家餐飲」，也不甘示弱，旗下首個自創燒肉品牌IKIGAI，今年計劃在第三季餐飲旺季前，一口氣在台灣開出四家店，展現品牌發展的決心。 築間旗下的「築間酸菜魚」成為首個布局海外的品牌，年初在香港銅鑼灣盛大開幕，業績亮眼，緊接著3月中又插旗新北，開出永和店，展現品牌進攻海外市場的決心。築間表示，集團積極拓寬酸菜魚版圖，第二季度將在中部地區開出五家分店，不僅要讓台灣各地都能品嚐到這道美味的酸菜魚，還要讓品牌走向國際，成為全球美食的代表。