《林楷傑領航 新潮創業 先鋒市場》|築間-新

築間集團，一個從火鍋店起家的品牌，如今已經擁有13個子品牌，分店遍布台灣各地，甚至擴展至海外市場。根據最新資料，築間集團的店鋪數量將在年底達到200家，展現了其迅猛的發展勢頭。

築間的董事長林楷傑，憑藉著14年的努力，將築間從一家小規模的火鍋店，發展成為多元化布局的餐飲集團。他的目標不僅是創造商業成功，更是打造一個讓全體員工和股東都能共享幸福的企業。

築間的成長故事從火鍋開始，而後成功跨足燒肉市場。林楷傑承認，最初進入燒肉市場時，面臨著市場的質疑和挑戰。但通過不斷的試驗和優化，築間燒肉成功贏得了消費者的口碑，並計畫將品牌拓展至香港和日本。

2024年，築間在香港旺角開設了第一家分店，並獲得了市場的好評。同年10月，築間在日本大阪難波商圈開設了燒肉品牌「築間燒肉千日前店」，成為第一個在日本開燒肉店的台灣本土餐飲集團。

林楷傑表示，築間的海外發展是對品牌實力的極大驗證。未來，築間將以香港和日本為基礎，逐步布局東南亞市場，開創國際化新局面。

在談及台灣餐飲市場的挑戰時，林楷傑坦言，觀光業的萎縮、電價和人力成本的上升，對餐飲業造成了不小的壓力。然而，這些壓力並沒有讓他放棄信念。他認為，每個挑戰都是成長的機會，築間的經營哲學就是不斷創新，永遠走在市場的前端。

林楷傑強調，築間的成就不僅來自商業上的成功，更來自於企業文化的塑造。他的目標是將築間打造成一個「有道德的幸福企業」，讓每個員工和股東都能在這個平台上共同成長和分享成功。

「成功從不是僥倖，而是經過千萬次的正確決定與挫折後，才能等到一次機會降臨。」林楷傑這樣說道，展現了築間對未來的堅定信念和不懈追求。