三商餐飲：打造台灣美食新潮流|三商餐飲

全家餐飲，這個我們日常生活中再熟悉不過的名字，最近可是熱鬧非凡！家喻戶晓的全家便利商店旗下的全家餐飲（7708），以及以火鍋聞名的連鎖餐飲集團築間（7723），都陸續登錄興櫃及興櫃戰略新板，讓市場上掀起一陣熱潮。而三商餐飲（7705）也不甘示弱，加入興櫃行列，共同創造了令人矚目的新聞。 隨著疫情後外食餐飲市場的復甦，許多餐飲股的業績紛紛創下新高。全家餐飲也不例外，以68元登錄興櫃，開盤就一路狂飆，最高時價達到148元，漲幅超過117％，最終收盤於150元。築間則以每股160元登錄興櫃戰略新板，開盤一度衝上182.5元，漲幅超過16％，最終收盤於165元，兩家公司都上演了甜蜜的蜜月行情。 全家餐飲的2022年營收達到17.42億元，年增長達36.78％，稅後純益0.59億元，年增長71.32％，每股純益1.99元，均創下新高。2023年上半年營收更達10.8億元，年增長41.87％，稅後純益0.41億元，年增長近1.84倍，每股純益1.66元。這些亮麗的數字背後，是全家餐飲旗下四大餐飲品牌：沃克牛排、日式定食大戶屋、韓式炸雞bb.q CHICKEN，以及個人燒肉品牌IKIGAI的共同努力。 截至目前，全家餐飲總店數已達65家，其中大戶屋店數最多，有43家。未來，全家餐飲預計每年將積極展店8至12家，並在長期內持續擴增品牌數量，預計將達到5至8個，運營動能相當強勁。 築間集團也表現出色，現有五個餐飲品牌、166家連鎖門店，年底前將再增開12家，總店數將達178家。今年前11月營收達52.5億元，明年目標展店50家，並啟動海外展店計畫。築間集團預計，未來將採用「類直營加盟」策略，以多品牌、多業態加速擴大市占，並在一线、二线城市同步發展。法人預期，築間2024年業績可望爆發性成長，營收上看80億元，年增長超過30％，2025年將達百億元規模。