台灣咖啡品牌：整合產鏈，強化競爭優勢

台灣餐飲業與食品業的整合策略日益受到關注，許多知名企業正積極拓展上、下游業務，以期在激烈的市场競爭中穩固地位。近期，大成集團與王品集團的動向特別引人注目，他們不僅在餐飲領域深耕，更跨足食品零售，展現出多元發展的決心。

大成集團副總裁韓家寅透露，該集團多年來積極推動「從農場到餐桌」的經營策略，這一理念已見實績。目前，大成集團的餐飲品牌家族包括勝博殿、檀島、岩島成、安心巧廚、安心購、中一排骨、吉福雞舖及鳥貴族等，而美食街品牌「好食城」在兩岸市場都取得了亮眼的成績。

另一方面，王品集團近年來也積極打造第二成長曲線，其子公司萬鮮推出的冷凍年菜、常溫食品、火鍋湯底、雪糕等零售商品已達70餘種。今年，萬鮮更是首度進軍泡麵市場，公司期望通過餐飲品牌的知名度，帶動零售業務，並形成餐飲與零售的良性循環。

值得注意的是，路易莎咖啡這家知名的咖啡連鎖通路也加入了餐飲業的行列。路易莎董事長黃銘賢指出，隨著消費者飲食需求的多元化，路易莎將提供更多元的高品質餐食選擇，以滿足不同消費者的需求。

這一系列的動作，不僅體現了台灣企業在市場競爭中的進取心，也展現了他們對消費者需求的敏銳洞察。未來，這些企業將如何發展，值得期待。