上櫃新兵築間 展食力

築間餐飲集團（7723）預計4月下旬掛牌上櫃，承銷價每股55元， 營運聚焦年產值400億元的火鍋，及90億元的燒肉等兩大市場，今年 將鎖定火鍋與燒肉二大業態強勢擴張，並以「多品牌、多價位、多據 點」布局，滿足不同族群消費者需求，並使動能極大化。

築間董事長林楷傑在27日上櫃前業績發表會上表示，隨著市場版圖 穩健擴張，集團將靈活調整新舊品牌的雙線發展策略，街邊店及百貨 店同步拓點，並擴大品牌聚落效益，2025年展店目標雙位數。同時， 集團亦持續強化資源整合與成本管控，以提升獲利能力。

目前築間旗下火鍋品牌有高價位的「有之和牛」、中高價位的「築 間幸福鍋物」及「築間麻辣火鍋」，4月將再推出第13個品牌「芡芳 石頭火鍋」，主打中平價位，並以外食上班族和家庭客為主要客源， 目標今年上半年開出10家分店。隨著品牌價格區間布局完整及持續展 店，築間樂觀今年業績將優於去年。

築間成立於2020年，實收資本額4.58億元，集團從火鍋出發，擴展 至日式燒肉、韓國烤肉、中式及吃到飽等類別，通路採直營與連鎖加 盟雙軌並進，展店版圖除台灣，還跨足香港、日本兩大海外市場，旗 下13個餐飲品牌全球總店數近200家。去年合併營收57.84億元、連4 年創新高，EPS達4.06元。

築間總經理周秀花表示，後續將聚焦中、高價位消費市場，積極發 表新品牌、推出新商品，以提升消費者的品牌忠誠度，且集團因應消 費市場需求，進行品牌汰弱留強，以期於維持營收規模經濟，戮力提 升營運表現。

海外布局部分，築間旗下「築間酸菜魚」、「築間幸福鍋物」、「 燒肉Smile」等品牌引進香港，並以「築間燒肉」進軍日本；集團表 示，海外門市單月業績回升趨勢明顯，未來將持續優化菜單與服務， 進一步放大品牌效益，強化海外布局。