王品餐飲 超級龜毛超級獲利

對大部分的人來說，「龜毛」並不是一個很好的形容詞，但對王品餐飲集團董事長戴勝益而言，他卻樂意當一個龜毛的人，甚至想把全集團 1,200 名員工都訓練成「龜毛家族」，為的就是挑戰不景氣，創造高獲利。在一片不景氣聲中，王品集團去年營收達10億元，較90年成長約5%，獲利超過15%。今年王品除了旗下王品台塑牛排、西堤牛排及陶板屋將持續擴點外，還打算跨足補習班教育事業，預估集團營收可突破20億元，成長一倍以上。為求企業永續發展，戴勝益最近為集團制訂了一套專屬的「龜毛家族」條款，總計有23條規定，內容包括不能遲到、上司不得參加下屬為其舉辦慶生會、不得接受禮物、不得擔任社團負責人、不崇尚名牌、高階主管甚至每天須步行1萬步等。這些龜毛規定，看起來跟軍事化要求沒啥兩樣，戴勝益卻認為，在不景氣時期，一定要有不一樣的管理方法，能省的就省，能避免的麻煩，就儘量避免，「專心經營事業，比什麼都來得重要」。