義美下月生產優酪乳 食品王國再擴大

義美食品公司(4)月將推出豆奶優酪乳、高級冷凍麵等新商品，跨入食品市場新領域。除了不生產汽水、罐頭，義美已成為國內產品種類最齊全的食品大廠，將配合國內外代工訂單，持續擴廠，迎接另一個成長的十年。義美今年即將邁入創業70周年，為展開國際化，積極擴充桃園南崁廠、龍潭廠的生產線。義美食品總經理高志明昨 (17) 日表示，南崁廠飲料部門正在安裝新的生產線，下個月即可生產優酪乳，將有大規模的配合行銷動作。自從去年優酪乳爭議事件之後，優酪乳銷售量一度下滑，目前最多維持持平的局面。高志明說，義美從不會因為某種產品市場規模大而加入，往往是因為消費者對某種食品產生疑慮時，才會跳入。例如消費者質疑貢丸豬肉來源、豆乾含防腐劑等問題時，義美就會推出食用安全無虞的產品。據了解，在豆奶市場已是領導品牌、占有率高達五成的義美，成功研發出以豆奶為基奶的優酪乳，與現有以牛奶添加菌種的優酪乳產品明顯不同。義美計劃以此產品訴求健康、有機及植物性，並讓義美豆奶原料有二次加工的機會。同時，義美也看好高級冷凍即食麵的市場潛力，在 e 家小館冷凍調理食品的品牌大傘下，增加高級冷凍麵新產品。業界認為，義美在冷藏、冷凍市場左右開弓，一方面投入優酪「奶」，在義美三奶之外多了一奶，雖然搶攻非主流市場區隔，但多少將分食優酪乳市場；另以冷凍麵進軍競爭者尚少的高單價冷凍食品加工市場，與現有的主力大廠南僑互相抗衡，市場生態勢必產生變化。義美擁有1,000多個品項食品，產品線包括餅乾、糖果、喜餅、飲料、冰品、冷凍食品、鮮熟料等。高志明說，飲料除了汽水不生產，麵類除了泡麵不做外，義美終於把綜合食品做齊了。配合冷凍冷藏食品已成為食品市場的主流趨勢，義美南崁廠的六期興建工程，就以冷凍調理食品加工為主，飲料也逐漸以冷藏為主，經營重心明顯結合市場走向。義美的研發占營業額比重不大，只有1%至2%，但是，高志明說:「不同於以往，今年將有很多新產品加速上市。」義美擴大市場的企圖心十分明確。義美在國際代工方面已有成果，預定明 (十九)日和南韓第三大食品廠Crown，共同發表雙向代工合作的第一支產品「Join]」 三明治餅乾在台上市，該產品由 Crown 代工生產，掛上義美品牌，透過義美在台所有行銷通路銷售。義美同時也將委託 Crown 在韓國市場銷售義美泡芙、法蘭酥等產品。高志明說，義美的競爭對手是世界最大食品廠商的雀巢公司，並不是國內的同業。因此，今年國內市場的月餅、年菜，很可能大部分由義美來代工，實際上去年的中秋月餅、今年的年菜都已有許多類似案件出現，義美能夠成為同業的代工首選，品質和成本都是主要關鍵。