物超所值 滿足挑剔的陸客

大陸開放觀光多年，許多來台旅遊的大陸觀光客，曾到很多國家旅遊，從來台陸客帶的名牌V8或照相機，就可知道有豐富的旅遊經驗，台灣人不要把這些陸客當成鄉巴佬。至於要如何接待陸客，在大陸經商多年的奇真餐廳創辦人水蛙師，以及在大陸開設食品工廠的海霸王最了解。以海霸王為例，外面一桌至少要賣七、八千元的海鮮大餐，海霸王靠著集團採購力，可以只賣3,000元，會讓這些陸客吃得很滿意，且荷包不失血。奇真餐廳也有相同的看法。業者認為，未來全面開放陸客來台觀光後，陸客若是對行程不滿意，反應一定會很激烈，因此想要拿到這些生意，就不能只靠關係，而是要講實力，想要賺陸客的錢，就必須物超所值。奇真為了推出一桌5,000元的台灣風味餐，讓觀光客有「物超所值」的感覺，到全台各地找特殊食材，並和農家簽約購買，省掉中間進貨商程序。奇真執行長蘇國棟笑著說：「景氣那麼差，誰能保證明天物價不會再漲？觀光客會不會減少？現在先做，總比以後後悔好。」