路易莎再創新 餐飲品牌SHOEN

路易莎集團再創精緻餐飲品牌「SHOEN時筵」，新餐廳將進駐位在北車商圈的PORTRAIT鉑萃酒店，成為以日法鐵板料理主菜結合半自助餐的全日餐廳。

有鑑於連鎖咖啡市場內卷嚴重，且咖啡豆成本漲不停，路易莎集團拓展餐飲市場，開發不同客層外食需求商機，從「平價連鎖咖啡集團」跨向「全時段生活餐飲集團」，以多品牌、多業態布局，分別搶進車站、校園、商場百貨、觀光飯店等通路展店。

路易莎董事長黃銘賢表示，集團下半年預計展店70家，其中路易莎咖啡目標展店50家，其他各餐飲品牌20家，其中有10家是開在飯店裡，全集團年底總店數目標上看600家。

路易莎多品牌餐飲版圖的拓展，主要透過與知名飯店業者或商場合作，包括白霧時光進駐台南安平雅樂軒酒店。同時路易莎積極搶攻「軌道經濟」，預計在雙北捷運站開發超過10個站點，台北兒童新樂園門市7月開幕，捷運新莊幸福站旁的3層樓900多坪新形態商場內門市，亦將於年底開幕。

目前路易莎旗下餐飲品牌有白霧時光、青焰炭火熟成牛排、初泰P ikul、玖仰茶食文化、丹生炊事、SUN BERNO光焙若蔬食、Louisa B akery、傑克兄弟牛排、隱岳閣，及新創的「SHOEN時筵」。飯店內餐廳平均客單價約800元，商埸店約500元。

目前飯店餐廳營收占路易莎集團總營收近4成。隨著積極展店及客單價提升，法人樂觀路易莎全年營收可望挑戰40億元目標。